Проверка № 162100109424 от 1 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
РУССКОШУГАНСКАЯ ООШ
Дата проведения
1 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»; задачи: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ордина Татьяна Васильевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РТ (Татарстан) в г. Набережные Челны, Актанышском Тукаевском, Муслюмовском, Мензелинском районах |
| Козлова Татьяна Ивановна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РТ (Татарстан) в г. Набережные Челны, Актанышском Тукаевском, Муслюмовском, Мензелинском районах |
| Плотникова Лилия Михайловна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РТ (Татарстан) в г. Набережные Челны, Актанышском Тукаевском, Муслюмовском, Мензелинском районах |
| Пичугина Людмила Владимировна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РТ (Татарстан) в г. Набережные Челны, Актанышском Тукаевском, Муслюмовском, Мензелинском районах |
| Ильясова Ляйсан Гайсовна | Врач по общей гигиене санитарно-гигиенического отдела филиала ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в г. Набережные Челны, Актанышском районе |
| Горбунова Рамиля Ахнафовна | Помощник врача по общей гигиене отделения приема, регистрации и кодирования проб филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Татарстан (Татарстан)» в г. Набережные Челны, Актанышском районе |
| Сарварова Миляуша Фарсовна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Татарстан (Татарстан)» в г. Набережные Челны, Актанышском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
423972, Республика Татарстан, район Муслюмовский, село Русский Шуган, Школьная, 1
Дата составления акта о проведении проверки
16 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Фархутдинов Фирдаус Кашбетдинович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен (а), копию акта со всеми приложениями получил(а):
Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Русскошуганская основная общеобразовательная школа имени П.Днепрова Муслюмовского муниципального района Республики Татарстан» Фархутдинов Фирдаус Кашбетдинович 16.04.2021 г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- недостаточное количество столовой посуды): допускается использование кружек вместимостью 174 мл.,
допускается использование эмалированной посуды с дефектами
допускается двойная маркировка посуды, не проведена цветовая маркировка ковша для кипяченой воды.
для обеззараживания воздуха в холодном цехе не используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха.
складское помещение для хранения продуктов не оборудовано психрометром для ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции, влажности в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов
объемно-планировочные и конструктивные решения помещений пищеблока образовательного учреждения не соответствуют требованиям, не обеспечивается поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции (в обеденном зале размещено холодильное оборудование для сырой продукции, недостаточный набор помещений, складское помещение размещено в отдаленном от пищеблока месте),
зоны и размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, влаги, тепла (моечные ванны) не оборудованы локальными вытяжными системами.
со слов сотрудников не проводится ежедневная дезинфекция посуды, для ежедневной обработки посуды используется моющее средство «Ника-супер», 1 раз в неделю применяется дезинфицирующее средство «Астера».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановлением по делу об административном правонарушении №498 от 20.04.2021 к административной ответственности по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ привлечен директор в виде штрафа в размере 3000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1189/24-вп/в | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Обеспечить объемно-планировочные и конструктивные решения помещений пищеблока образовательного учреждения обязательным требованиям, позволяющие обеспечивать поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции (не допускать размещение в обеденном зале холодильного оборудования для сырой продукции, обеспечить достаточный набор помещений, складское помещение разместить согласно требований). Зоны и размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, влаги, тепла (моечные ванны) оборудовать локальными вытяжными системами. Проводить ежедневную дезинфекцию посуды в соответствии с инструкцией изготовителя используемого дезинфицирующего средства. Обеспечить достаточное количество столовой посуды (в том числе кружек достаточной вместимости), кухонной посуды Не допускать использование эмалированной посуды с дефектами Провести цветовую маркировку ковша для кипяченой воды, не допускать двойную маркировку посуды. Для обеззараживания воздуха в холодном цехе использовать бактерицидную установку для обеззараживания воздуха с фиксацией времени работы в соответствующем журнале складское помещение для хранения продуктов оборудовать психрометром для ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции, влажности в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
район Муслюмовский, село Русский Шуган, Школьная, 1
Нет данных о результатах проверки