Проверка № 162100108930 от 5 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "КУБАССКАЯ ООШ"
Дата проведения
5 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения:
Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. № 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020г №Пр-1665
задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
√ соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Каримову Гульсиню Миннегаязовну | Главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Чистопольском, Спасском, Алексеевском, Новошешминском районах; |
Миронову Юлию Валерьевну | Инженера филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Татарстан (Татарстан)» в Чистопольском, Спасском районах; |
Халиуллину Эльмиру Альбертовну | Инженера филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Татарстан (Татарстан)» в Чистопольском, Спасском районах; |
Идрисову Нурию Мухаметдиновну | Помощника врача по коммунальной гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Татарстан (Татарстан)» в Чистопольском, Спасском районах; |
Объекты и итоги проверки
Адрес
422954, Республика Татарстан, Чистопольский муниципальный район, с. Кубассы, ул. Центральная, д. 12
Дата составления акта о проведении проверки
23 апреля 2021 года
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- подтекает вода в холодильнике «Полярис »2011г.в. с маркировкой «Гастрономия » ,
- не соблюдается использование холодильного оборудования в соответствии с маркировкой, так в холодильнике с маркировкой «Гастрономия » хранятся сырые овощи ,
- для раздачи третьих блюд используется непросушенная чайная посуда, недостаточно решеток для просушивания бокалов, бокалы стоят на подносе в воде,
- изготовление салатов осуществляется в овощном отделении первичной обработки овощей
- стол для приготовления салатов выполнен из материалов не предназначенных для контакта с пищевыми продуктами , не предусматривает возможность его мытья и обеззараживания (не имеет цельнометаллического покрытия
- для приготовления салата используется разделочный инвентарь с маркировкой «овощи сырые»,
-используются разделочные доски «МВ», «ОС» с дефектами , в трещинах,
- моечные ванны для мытья посуды не оборудованы душевой насадкой с гибким шлангом для ополаскивания посуды
-в нарушение утвержденного меню в течении двух недель апреля месяца в питании детей отсутствовали фрукты
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол по ч.1ст.6.7 на должностное лицо |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 1305 от 23.04.2021 | В срок до 20 августа 2021 года |
Обеспечить исправную работу холодильного оборудования для хранения фруктов и овощей. Соблюдать использование холодильного оборудования в соответствии с маркировкой. Для раздачи третьих блюд использовать просушенную чайную посуду, в связи с чем приобрести дополнительно решетки для просушивания бокалов. Для изготовления салатов выделить участок в горячем цехе, оборудовать столом, прибором для обеззараживания воздуха. Приобрести стол для приготовления салатов из цельнометаллического покрытия , для приготовления салатов использовать разделочный инвентарь с маркировкой «овощи варенные Заменить разделочные доски «МВ», «ОС» с дефектами и трещинами Моечные ванны для ополаскивания посуды оборудовать душевой насадкой с гибким шлангом В соответствии с утвержденным меню своевременно обеспечивать детей фруктами Ответственность за выполнение мероприятий возлагается на: Муниципальное бюджетное образовательное учреждение «Кубасская основная общеобразовательная школа» Чистопольского муниципального района Республики Татарстан |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
422954, Республика Татарстан, Чистопольский муниципальный район, с. Кубассы, ул. Центральная, д. 12
Дата составления акта о проведении проверки
23 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ