Проверка № 162100106139 от 1 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "БОЛЬШЕЧЕКМАКСКАЯ ООШ"
Дата проведения
1 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнения: Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. № 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020г №Пр-1665
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Козлову Татьяну Ивановну | Главного специалиста эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РТ (Татарстан) в г. Набережные Челны, Актанышском Тукаевском, Муслюмовском, Мензелинском районах |
| Сарварову Миляушу Фарсовн | Помощника врача по общей гигиене отделения приема, регистрации и кодирования проб филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Татарстан (Татарстан)» в г. Набережные Челны, Актанышском районе, |
| Горбунову Рамилю Ахнафовну | Помощника врача по общей гигиене отделения приема, регистрации и кодирования проб филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Татарстан (Татарстан)» в г. Набережные Челны, Актанышском районе, |
| Ильясову Ляйсан Гайсовну | Врача по общей гигиене санитарно-гигиенического отдела филиала ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в г. Набережные Челны, Актанышском районе, |
Объекты и итоги проверки
Адрес
423973, ТАТАРСТАН РЕСПУБЛИКА, РАЙОН МУСЛЮМОВСКИЙ, СЕЛО БОЛЬШОЙ ЧЕКМАК
УЛИЦА МОЛОДЕЖНАЯ, 2-
Дата составления акта о проведении проверки
28 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шафигуллина Наиля Макаримовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки, предписание должностного лица
Информация о выявленных нарушениях
Описание
• Не соблюдается поточность технологических процессов: загрузка продуктов в складское помещение осуществляется через варочный цех
• Для приготовления салатов используется пластмассовая посуда (тазы) не для пи-щевых продуктов
• Не все холодильное оборудование укомплектовано контрольными термометрами
• Не упорядочено хранение разделочного инвентаря
• В журнале бракеража сырой продукции нет даты конечного срока реализации
• В варочном цехе отсутствуют цельнометаллические производственные столы
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1185/24-вп/в | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Усилить контроль за поточностью технологических процессов Использовать кухонную посуду, изготовленную из материалов, контактирующих с пищевой продукцией Укомплектовать столовую цельнометаллическими производственными столами в достаточном количестве Усилить контроль за порционированием блюд Укомплектовать все холодильное оборудование контрольными термометрами Упорядочить хранение разделочного инвентаря Бракеражные журналы вести согласно рекомендуемым образцам | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ