Проверка № 162100067198 от 15 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "СЕЛЕНГУШСКАЯ ООШ"
Дата проведения
15 марта 2021 года — 9 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населениясоблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Абзалов Алмас Файзрахманович | Главный специалистэксперт |
| Абдулганеева Алсу Минхайдаровна | Главный специалистэксперт |
| Тимирясов Андрей Сергеевич | Главный специалистэксперт |
| Камалтдинова Луиза Рустемовна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ |
| Ханафеева Фаиля Фаилевна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ |
| Ахметзянова Фания Салимовна | Помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
423025 Республика Татарстан Нурлатский район село Селенгуши улица Гагарина 32
Дата составления акта о проведении проверки
9 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ерхова Светлана Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Организация питания В образовательном учреждении организовано одноразовое горячее питание на базе собственной столовой Столовая расположена на первом этаже здания работает на сырье Снабжение продуктами питания по договорам на оказание услуг Пищевое сырье поступающее на пищеблок соответствует заявленному продукту в контрактной документации Маркировка соблюдается сопроводительные документы представлены Условия хранения и сроки реализации пищевых продуктов поступающих на пищеблок соблюдаются Всего учащихся начального звена 13 челвсего 27 детей Все дети начального звена получают бесплатное горячее питание Охват горячим питанием составляет 100 Детей имеющих сахарный диабет целиакию пищевую аллергию нет Детей официально отказавшихся от организованного бесплатного питания по причине заболевания либо иным причинам нет В питании руководствуются примерным двенадцатидневным меню на 20202021гг разработанным Министерством образования и науки Республики Татарстан и согласованным с Управлением Роспотребнадзора по Республике Татарстан Начальные классы обучаются в 1 смену Продолжительность перемен для принятия пищи составляет 20 минут Площадь обеденного зала составляет 60квм на 50 посадочных мест Дети первого класса питаются после 4 урока Обеденный зал оборудован столовой мебелью обеденными столами и стульями с покрытием позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств Количество оборудованных посадочных мест соответствует количеству одномоментно питающихся детей Накрытие на столы осуществляется персоналом пищеблока Необходимый запас столовой посуды моющих и дезинфекционных средств имеется Информационный стенд об организации питания имеется вывешено меню на день Перед входом в столовую умывальные раковины установлены имеется электрополотенца жидкое мыло антисептики Помещение для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье имеет зоны участки горячего цеха и раздаточной сырой и готовой продукции мясо рыбного овощного и моечной для столовой и кухонной посуды совместно склада сыпучих продуктов с холодильным оборудованием работающих 2 шт Система водоснабжения холодное централизованное горячее водоснабжение водонагреватель резервный источник горячего водоснабжения не имеется Чистая кухонная и столовая посуда инвентарь хранятся на стеллажах на высоте не менее 05 м от пола столовые приборы в специальных ящикахкассетах ручками вверх Объем несъеденных блюд составил 9 Текущая уборка проведена Грызунонепроницаемость обеспечена Дезинфекционные и дератизационные мероприятия проводятся согласно договоров Условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом созданы в наличии жидкое мыло бумажные полотенца Правила личной гигиены персоналом соблюдаются Ежедневно перед началом работы директором проводится осмотр работника столовой на наличие гнойничковые заболевания кожи рук Оценку качества блюд проводит комиссия в составе 4 человек Суточная проба отбирается поваром от каждой партии приготовленных блюд порционные блюда отбираются в полном объеме Контроль за правильностью отбора и условиями хранения суточных проб осуществляет повар Количество сотрудников 1 человек медицинский осмотр пройден гигиеническое обучение пройдено на базе ФФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан Татарстан в Нурлатском Аксубаевском районах Сотрудники пищеблока привиты от гриппа
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Обнаружено 06042021г с 12 час 20 мин до 13час 20 мин в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении « Селенгушская основная общеобразовательная школа» Нурлатского муниципального района РТ по юридическому фактическому адресу 423025 Республика Татарстан Нурлатский район сСеленгуши ул Гагаринад32 директором Ерховой СН допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения а именно 1 не осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия что является нарушением требований ст10 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52ФЗ от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п51 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» 2моечное оборудование не обеспечено маркировкой в зависимости от назначения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Совершил административное правонарушение ответственность за которое предусмотрена ч1 ст 67 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ерхова Светлана Николаевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 98926впв | В срок до 1 июля 2021 года |
| Не о Обеспечить контроль температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействияст10 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52ФЗ от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п51 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»Ем обеспечить рабочий раствор дезинфицирующего средства маркировкой с указанием названия средства концентрации даты приготовления п46 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» в зоне мясорыбного овощного цеха обеспечить прибором для обеззараживания воздухаст10 ст17 ст28 ст 39 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п246 пп2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»о моечное оборудование обеспечить маркировкой в зависимости от назначенияст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52ФЗ от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ