Проверка № 162100067100 от 15 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "НОВО-АЛЬМЕТЬЕВСКАЯ ОСНОВНАЯ ШКОЛА"
Дата проведения
15 марта 2021 года — 9 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить что настоящая проверка проводится с целью исполненияПриказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населениясоблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Абзалов Алмас Файзрахманович | Главный специалистэксперт |
| Абдулганеева Алсу Минхайдаровна | Главный специалистэксперт |
| Тимирясов Андрей Сергеевич | Главный специалистэксперт |
| Камалтдинова Луиза Рустемовна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ |
| Ханафеева Фаиля Фаилевна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ |
| Ахметзянова Фания Салимовна | Помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
423026 Республика Татарстан Нурлатский район деревня Новое Альметьево Школьная улица 22
Дата составления акта о проведении проверки
9 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Хамматова Зульфира Искандеровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Организация питания В образовательном учреждении организовано одноразовое горячее питание на базе собственной столовой Столовая расположена на первом этаже здания работает на сырье Снабжение продуктами питания по договорам на оказание услуг Пищевое сырье поступающее на пищеблок соответствует заявленному продукту в контрактной документации Маркировка соблюдается сопроводительные документы представлены Условия хранения и сроки реализации пищевых продуктов поступающих на пищеблок соблюдаются Всего учащихся начального звена 6 челвсего 19 детей Все дети начального звена получают бесплатное горячее питание Охват горячим питанием составляет 100 Детей имеющих сахарный диабет целиакию пищевую аллергию нет Детей официально отказавшихся от организованного бесплатного питания по причине заболевания либо иным причинам нет В питании руководствуются примерным двенадцатидневным меню на 20202021гг разработанным Министерством образования и науки Республики Татарстан и согласованным с Управлением Роспотребнадзора по Республике Татарстан Начальные классы обучаются в 1 смену Продолжительность перемен для принятия пищи составляет 20 минут Площадь обеденного зала составляет 501 квм на 70 посадочных мест Дети первого класса питаются после второго урока Обеденный зал оборудован столовой мебелью обеденными столами и стульями с покрытием позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств Количество оборудованных посадочных мест соответствует количеству одномоментно питающихся детей Накрытие на столы осуществляется персоналом пищеблока Необходимый запас столовой посуды моющих и дезинфекционных средств имеется Информационный стенд об организации питания имеется вывешено меню на день Перед входом в столовую умывальные раковины установлены имеется бумажные полотенца жидкое мыло антисептики Помещение для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье разделены на зоны участки горячего цеха сырой и готовой продукции мясо рыбного овощного моечной для столовой и кухонной посуды совместно раздаточной склада сыпучих продуктов с холодильным оборудованием работающих 3 шт Система водоснабжения холодное централизованное горячее водоснабжение водонагреватель резервный источник горячего водоснабжения не имеется Чистая кухонная посуда и инвентарь хранятся на стеллажах на высоте не менее 05 м от пола столовая на раздаточном столе столовые приборы в специальных ящикахкассетах ручками вверх Объем несъеденных блюд составил 0 Текущая уборка проведена Грызунонепроницаемость обеспечена Дезинфекционные и дератизационные мероприятия проводятся согласно договоров Условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом созданы в наличии жидкое мыло бумажные полотенца Правила личной гигиены персоналом соблюдаются Ежедневно перед началом работы директором проводится осмотр работника столовой на наличие гнойничковые заболевания кожи рук Оценку качества блюд проводит комиссия в составе 4 человек Суточная проба отбирается поваром от каждой партии приготовленных блюд порционные блюда отбираются в полном объеме Контроль за правильностью отбора и условиями хранения суточных проб осуществляет повар
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Обнаружено 06042021г с 10 час 00 мин до 12час 00 мин в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «НовоАльметьевская основная общеобразовательная школа» Нурлатского муниципального района РТ по юридическому фактическому адресу 423026 Республика Татарстан Нурлатский район дНовое Альметьево улШкольнаяд22 директором Хамматовой ЗИ допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения а именно 1 в пищеблоке не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Совершил административное правонарушение ответственность за которое предусмотрена ч1 ст 67 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ХАММАТОВА ЗУЛЬФИРА ИСКАНДЕРОВНА |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 98726впв |
| Обеспечить контроль температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействияст10 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52ФЗ от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п51 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»Обеспечить в складском помещении надлежащий контроль измерения относительной влажности и температуры воздухаст10 ст17 ст28 ст 39 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п246 пп2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п313 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» в зоне мясорыбного овощного цеха обеспечить прибором для обеззараживания воздухаст10 ст17 ст28 ст 39 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п246 пп2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»о моечное оборудование обеспечить маркировкой в зависимости от назначенияст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52ФЗ от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ