Проверка № 162100053312 от 10 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ГИМНАЗИЯ №6"
Дата проведения
10 марта 2021 года — 2 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполненияПриказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665Задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является отметить нужное√ соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гимадиева Лейсан Рафаэлевна | Заместитель начальника отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан |
| Фазылзянова Ирина Маратовна | Специалист эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан |
| Макарова Светлана Георгиевна | Помощник врача отдела гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан Татарстан» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
420139 ТАТАРСТАН РЕСПУБЛИКА ГОРОД КАЗАНЬ УЛИЦА ЮЛИУСА ФУЧИКА ДОМ 26
Дата составления акта о проведении проверки
2 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Баклашова Ольга Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получилаДиректор МБОУ «Гимназия 6» Баклашова Ольга Николаевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 28 219 310 46 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий производством столовой здание девочек Гайфуллина Марина Николаевна |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление 407с от 20042021г представление |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Вх 29799 от 21062021г |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата штрафа 18062021г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 913 | В срок до 1 июня 2021 года |
| Приготовление блюд осуществлять по технологическим картам ЦБ00032647 на блюдо «Горбуша запечёная» 65г ЦБ00010126 на блюдо «Гуляш из куриных грудок» ЦБ00006734 на блюдо «Компот из замороженной компотной смеси» 200г утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом В ТК ЦБ 00034286 на блюдо «Котлеты «Пожарские» в разделе технология приготовления указать температуру раздачи блюда потребителю и время реализации котлет В технологической карте ЦБ00035567 на блюдо «Салат из квашеной капусты» в разделе технологии приготовления указать температурный режим хранения и срок реализации заправленного салатаПриготовление блюд вторых блюд осуществлять в посуде из нержавеющей стали не допускать использование деформированной посудыПриготовленный рабочий раствор «Ника 2» для дезинфекции посуды промаркировать с указанием его концентрации и предельного срока годностиУпорядочить хранение уборочного инвентаря для уборки производственных и санитарнобытовых помещений уборочный инвентарь и ветошь хранить в специально отведенном месте и промаркировать с учетом назначенияОбеспечить соблюдение режима обработки чайной посуды обеспечить качественной мытье чайной посуды тщательно смывать следы чайного налета со стенок чашек перед выдачей обеспечить просушивание стаканов на чистых стеллажах подносах не допускать выдачу на линию раздачи мокрой посуды | |
Описание
Ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 28 46 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий производством столовой здание мальчиков Сафина Гульнур Фагимовна |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление 408с от 20042021г представление |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Вх 29799 от 21062021г |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата штрафа 18062021г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 913 | В срок до 1 июня 2021 года |
| Приготовление блюд осуществлять по технологическим картам ЦБ00032647 на блюдо «Горбуша запечёная» 65г ЦБ00010126 на блюдо «Гуляш из куриных грудок» ЦБ00006734 на блюдо «Компот из замороженной компотной смеси» 200г утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом В ТК ЦБ 00034286 на блюдо «Котлеты «Пожарские» в разделе технология приготовления указать температуру раздачи блюда потребителю и время реализации котлет В технологической карте ЦБ00035567 на блюдо «Салат из квашеной капусты» в разделе технологии приготовления указать температурный режим хранения и срок реализации заправленного салатаПриготовление блюд вторых блюд осуществлять в посуде из нержавеющей стали не допускать использование деформированной посудыПищеблок в здании мальчиковМоющие и дезинфицирующие средства переливаемые в другие емкости меньшего объема маркировать с указанием названия моющего дезинфицирующего средства его концентрацию дату разлива предельного срока годности | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
420139 ТАТАРСТАН РЕСПУБЛИКА ГОРОД КАЗАНЬ УЛИЦА ЮЛИУСА ФУЧИКА ДОМ 26
Нет данных о результатах проверки