Проверка № 162005267301 от 8 декабря 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
СРЕДНЯЯ ШКОЛА №16
Дата проведения
8 декабря 2020 года — 31 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполненияПриказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Алленова Надежда Александровна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан Татарстан» в Бугульминском Азнакаевском Бавлинском районах |
| Гайдук Татьяна Николаевна | Помощник врачаэпидемиолога филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан Татарстан» в Бугульминском Азнакаевском Бавлинском районах |
| Евтеева Юлия Леонидовна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан Татарстан» в Бугульминском Азнакаевском Бавлинском районах |
| Калимуллин Планит Касимханович | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан Татарстан» в Бугульминском Азнакаевском Бавлинском районах |
| Маслакова Екатерина Юрьевна | Главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан в Бугульминском Азнакаевском Бавлинском Ютазинском районах |
| Мингалимова Эльвира Автандиловна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан Татарстан» в Бугульминском Азнакаевском Бавлинском районах |
| Долгих Владислав Викторович | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан в Бугульминском Азнакаевском Бавлинском Ютазинском районах |
| Миргалимова Гузель Минтагировна Главного Специалистаэксперта Территориального Отдела Управления Роспотребнадзора По Республике Татарстан Татарстан В Бугульминском Азнакаевском Бавлинском Ютазинском Районах | Главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан в Бугульминском Азнакаевском Бавлинском Ютазинском районах |
| Арсенина Ольга Васильевна | Главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан в Бугульминском Азнакаевском Бавлинском Ютазинском районах |
| Калимуллина Резеда Рафаилевна | Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан в Бугульминском Азнакаевском Бавлинском Ютазинском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
423234 Республика Татарстан Бугульминский район гБугульма ул Оршанская д 61
Дата составления акта о проведении проверки
22 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Асадуллина Альбина Ильясовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
29122020 ознакомлена Асадуллина АИ
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Федеральный закон 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями3 фактаСанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» с изменениями и дополнениями9 фактовСанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» с изменениями и дополнениями1 фактов СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»с изменениями и дополнениями1 факт
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо Асадуллина Альбина Ильясовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 160432впв | В срок до 1 января 2022 года |
| Предусмотреть последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посудыВ помещениях пищеблока обеспечить проведение ремонтаОбеспечить пищеблок необходимым технологическим оборудованием в соответствии с приложением 1СанПиН 245240908Пищеблок обеспечить холодильным оборудованием для хранения не заправленных салатов при температуре плюс 4 + 2 CХолодильное оборудование для суточных проб обеспечить контрольным термометромОбеспечить при обеденном зале столовой количество умывальников из расчета 1 кран на 20 посадочных мест | |
Описание
Федеральный закон 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями3 факта Федеральный закон 29ФЗ от 2 января 2000 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»1 факт СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» с изменениями и дополнениями12 фактов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо Мухалева Екатерина Сергеевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 160432впв | В срок до 29 декабря 2020 года |
| Обеспечить входной контроль поступающих пищевых продуктов на пищеблок не принимать пищевые продукты без сопроводительных документов подтверждающих их качество и безопасность ветеринарных документов без маркировки в деформированных банках Не допускать хранение на пищеблоке пищевых продуктов с признаками недоброкачественности плесень гнильпищевой продукции без маркировки Производственные столы обеспечить маркировкой Не допускать использование разделочных досок с трещинамиОценку качества блюд проводить бракеражной комиссией в составе не менее трех человекСтоловые приборы прокаливать в духовых или сухожаровых шкафах в течение 10 минут Фрукты включая цитрусовые промывать в условиях цеха первичной обработки овощей овощного цеха а затем вторично в условиях холодного цеха в моечных ваннах Соблюдать требования к обработке сырых овощей предназначенных для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки выдерживать в 3м растворе уксусной кислоты или в 10 растворе поваренной солиСоблюдать технологию обработки яиц согласно п 814 СанПиН 245240908Обеспечить соблюдение фактического рациона питания школьников утвержденному примерному меню Усилить контроль за соблюдением температурного режима при раздаче горячих блюд | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ