Проверка № 162005243418 от 1 декабря 2020 года

МБОУ "КНЯЗЕВСКАЯ СОШ С УГЛУБЛЕННЫМ ИЗУЧЕНИЕМ ОТДЕЛЬНЫХ ПРЕДМЕТОВ" ТУКАЕВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА РТ

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
1 декабря 2020 года — 28 декабря 2020 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КНЯЗЕВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С УГЛУБЛЕННЫМ ИЗУЧЕНИЕМ ОТДЕЛЬНЫХ ПРЕДМЕТОВ" ТУКАЕВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Татарстан Татарстан

Цель проверки
С целью исполнения Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Мадлей Людмилу Геннадьевну Помощник врача по общей гигиене санитарного отдела филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Татарстан Татарстан» в г Набережные Челны Актанышском районе
Закирову Алену Евгеньевну Помощника врача по общей гигиене отделения приема регистрации и кодирования проб филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Татарстан Татарстан» в г Набережные Челны Актанышском районе
Исмагилову Миляушу Марселовну Помощника врача по общей гигиене отделения приема регистрации и кодирования проб филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Татарстан Татарстан» в г Набережные Челны Актанышском районе
Чистякову Любовь Дмитриевну Помощника врача по общей гигиене отделения приема регистрации и кодирования проб филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Татарстан Татарстан» в г Набережные Челны Актанышском районе
Хайрутдинову Гулину Салимгареевну Помощника врача по общей гигиене отделения приема регистрации и кодирования проб филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Татарстан Татарстан» в г Набережные Челны Актанышском районе
Исламову Динару Кадировну Помощника врача по общей гигиене отделения приема регистрации и кодирования проб филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Татарстан Татарстан» в г Набережные Челны Актанышском районе
Горбунову Рамилю Ахнафовну Помощника врача по общей гигиене отделения приема регистрации и кодирования проб филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Татарстан Татарстан» в г Набережные Челны Актанышском районе
Марданшину Лейсан Рафисовну Заведующую санитарногигиеническим отделом врача по общей гигиене ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан Татарстан» в г Набережные Челны Актанышском районе
Юсупову Резиду Фандусовнуу Помощника врача по общей гигиене отделения приема регистрации и кодирования проб филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Татарстан Татарстан» в г Набережные Челны Актанышском районе
Исхакову Рамилю Асгатовну Помощника врача по общей гигиене отделения приема регистрации и кодирования проб филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Татарстан Татарстан» в г Набережные Челны Актанышском районе
Козлова Татьяна Ивановна Главного специалиста эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан в г Набережные Челны Актанышском Тукаевском Муслюмовском Мензелинском районах
Ордина Татьяна Васильевна Главного специалиста эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан в г Набережные Челны Актанышском Тукаевском Муслюмовском Мензелинском районах
Плотникова Лилия Михайловна Главного специалиста эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан в г Набережные Челны Актанышском Тукаевском Муслюмовском Мензелинском районах


Объекты и итоги проверки

Адрес
423892 Татарстан Респ Тукаевский рн совхоза Татарстан п Школьная ул д18

Дата составления акта о проведении проверки
17 декабря 2020 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Крупнова Елена Ивановна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Допущено совместное хранение разделочных досок для вареных овощей и сырых овощей на инвентаре используемый для порционирования блюд отсутствуют мерные метки объема в литрах и миллилитрах не выдерживается масса порции блюд салаты из моркови масса порции 50гр норма по меню80 повара работает в ювелирных изделиях нарушается технология приготовления макаронных изделий после варки макароны промываются горячей водой в моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств для мытья кухонной посуды используются губки

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст 67 ч КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. 136124 впвВ срок до 18 декабря 2020 года
Не допускать совместное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции доскидля порционирования блюд использовать инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрахсоблюдать массу порций блюдпроизводство готовых блюд осуществлять в соответствии технологических карт строго по рецептуре и технологии приготовления блюдне допускать к работе сотрудников пищеблока в ювелирных изделияхв моечном отделении иметь инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средствдля мытья кухонной посуды запрещается использование мочалок и изделий из губчатого материалаустановить производственный стол для сырой продукции в горячем цеху

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ