Проверка № 162005225758 от 11 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ШКОЛА ИМЕНИ БРАТЬЕВ БУБИ
Дата проведения
11 ноября 2020 года — 8 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населениясоблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований и требований установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Вахитову Лилию Рашидовну | Помощника врача по коммунальной гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан» Елабужском Менделеевском Агрызском районах |
| Миннеханову Рушанию Фагимовну | Медицинского дезинфектора филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан» Елабужском Менделеевском Агрызском районах |
| Богатыреву Лилию Рамилевну | Помощника врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан» Елабужском Менделеевском Агрызском районах |
| Харисова Рамиля Ильдусовича | Врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан Татарстан» в Елабужском Менделеевском Агрызском районах |
| Никитину Марину Валерьевну | Врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан Татарстан» в Елабужском Менделеевском Агрызском районах |
| Даровских Ирину Ивановну | Заведующую эпидемиологическим отделом врачаэпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан Татарстан» в Елабужском Менделеевском Агрызском районах |
| Фирюлину Светлану Игоревну | Специалистаэксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан в Елабужском Агрызском Менделеевском районах |
| Гисматуллину Раису Талгатовну | Заместителя территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан в Елабужском Агрызском Менделеевском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
422202Республика Татарстан Агрызский район с ИжБобья ул Центральная д18
Дата составления акта о проведении проверки
8 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Бадахшин Равил Навиторич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена директор Бадахшин Равил Навиторич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В столовой пищеблока работающей на продовольственном сырье не предусмотрены объемнопланировочные решения набор помещений и оборудование позволяющие осуществлять приготовление безопасной и сохраняющей пищевую ценность кулинарной продукции и ее реализацию отсутствует помещение для обработки овощей холодный цех тем самым создаются условия для встречных потоков сырой и готовой к употреблению продукции В столовой пищеблока не предусмотрено разделение помещения на условно чистую и грязную зоны обеспечивающее поточность технологического процесса Исключить встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол в отношении должностного лица по ст 64 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22А29Е | В срок до 30 декабря 2021 года |
| В столовой пищеблока работающей на продовольственном сырье предусмотреть объемнопланировочные решения набор помещений и оборудование позволяющие осуществлять приготовление безопасной и сохраняющей пищевую ценность кулинарной продукции и ее реализацию Помещение зонировать на зону обработки мясной и овощной продукции Каждую зону оборудовать моечной ванной производственным столом овощную зону деревянным ларем для хранения овощей овощерезкой мясную зону мясорубкой Соблюдать требования к правилам мытья посуды | |
Описание
На пищеблоке столовой не соблюдается качественное проведении уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения При приеме пищевых продуктов в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указаны час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов и час фактической реализации например сосиски масло сливочное мясо курыНе проводится витаминизация третьих блюд Отсутствуют подтверждающие документы
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол в отношении должностного лица по ст 67 ч1 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22А29Е | В срок до 25 декабря 2021 года |
| Соблюдать в пищеблоке технологический процессПри приеме пищевых продуктов в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья указывать час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов и час фактической реализациис целью обеспечения физиологической потребности в витаминах проводить Cвитаминизацию третьих блюд | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ