Проверка № 162005223312 от 11 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ГИМНАЗИЯ №1 - ЦЕНТР НАЦИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ" ЕМР РТ
Дата проведения
11 ноября 2020 года — 8 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Татарстан Татарстан
Цель проверки
Цель Приказ Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»задача осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияпредмет соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Салихова Роза Завдатовна | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан в Елабужском Агрызском Менделеевском районах |
| Закирова Радина Гумаровна | Ведущий специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан в Елабужском Агрызском Менделеевском районах |
| Ахметзянова Динара Рафхатовна | Ведущий специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан в Елабужском Агрызском Менделеевском районах |
| Зарипов Айнур Талгатович | Заведующий санитарно гигиеническим отделом врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан Татарстан» в Елабужском Менделеевском Агрызском районах |
| Даровских Ирина Ивановна | Заведующая эпидемиологическим отделом врачэпидемиолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан Татарстан» в Елабужском Менделеевском Агрызском районах |
| Романова Елизавета Александровна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан Татарстан» в Елабужском Менделеевском Агрызском районах |
| Никитина Марина Валерьевна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан Татарстан» в Елабужском Менделеевском Агрызском районах |
| Харисов Рамиль Ильдусович | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан Татарстан» в Елабужском Менделеевском Агрызском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
423603 Татарстан Респ Елабужский рн Елабуга г Пролетарская ул дом 28А
Нет данных о результатах проверки
Адрес
423603 ТАТАРСТАН РЕСПУБЛИКА РАЙОН ЕЛАБУЖСКИЙ ГОРОД ЕЛАБУГА УЛИЦА ПРОЛЕТАРСКАЯ ДОМ 28А
Дата составления акта о проведении проверки
7 декабря 2020 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получиладиректор МБОУ «Гимназия 1Центр национального образования» Елабужского муниципального района Республики Татарстан Сафиуллина Лилия Миргасимовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не соблюдаются требования к содержанию помещений пищеблока в помещении для хранения верхней одежды и спец одежды сотрудников пищеблока в туалетном помещении имеются дефекты внутренней отделки в виде треснувшего покрасочного покрытия на потолке и стенах в мясорыбном цехе треснувшая побелка на потолке в горячем цехе на потолке вздувшаяся и поврежденная покраска на стене плиточное покрытие с трещинойне выполняются требования к оборудованию обеденный зал оборудован столовой мебелью с покрытием не позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств на поверхности столов и стульев имеются механические повреждения покрытия объемнопланировочные и конструктивные решения помещения пищеблока не соответствуют санитарноэпидемиологическим требованиям предъявляемым к организациям общественного питания отсутствует зона для первичной обработки овощей мытье и очистка овощей проводится в моечном отделении для кухонной и столовой посуды
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо по ст 64 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6229Е | В срок до 26 июля 2021 года |
| Провести ремонт в помещении для хранения верхней одежды и спец одежды сотрудников пищеблока туалетном помещении мясо рыбном цехе горячем цехе в виде восстановления целостности внутренней отделки потолка и стенУстранить механические повреждения столов и стульев в обеденном зале Выделить зону для первичной обработки овощей | |
Описание
При рассмотрении личных медицинских книжек сотрудников пищеблока установлено что у сотрудника пищеблока Галимзяновой НН повара 1984 гр отсутствуют сведения о вакцинации ревакцинации против кори о трехкратной вакцинации против гепатита В у сотрудника Сиразиевой МА технического персонала пищеблока отсутствует отметка о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации с периодичностью не реже одного раза в 2 года дата очередной аттестации 15112020г Данный факт подтверждается представленными личными медицинскими книжкамипредставленный «Журнал здоровья» ведется формально при проведении внеплановой проверки 20112020г за 21112020г стоит запись об осмотре работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела а также ангин катаральных явлений верхних дыхательных путей при гигиеническом нормировании результаты осмотра ежедневно перед началом рабочей смены заносятся в Журнал здоровьяна пищеблоке допускается использование разделочных досок с трещинами с маркировкой МС а также кухонной посуды с трещинами таз для салата не созданы условия для соблюдения персоналом пищеблока правил личной гигиены в гардеробной для персонала пищеблока отсутствуют условия для хранения специальной одежды специальная одежда весит на стене при гигиеническом нормировании в гардеробных личные вещи и обувь персонала должны храниться раздельно от санитарной одежды в разных шкафах для раздельного хранения сырых и готовых продуктов их технологической обработки и раздачи отсутствует производственный стол с маркировкой «овощи сырые» и зона для первичной обработки овощей сортировка мытье и очистка плодоовощной продукции проводится в моечном отделении для кухонной и столовой посуды отсутствует моечная ванна для мытья сырых овощей после сортировки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо по ст 67 ч1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6229Е | В срок до 26 июля 2021 года |
| Сотруднику пищеблока Галимзяновой НН повару 1984 гр пройти вакцинацию ревакцинацию против кори трехкратную вакцинацию против гепатита В сотрудника Сиразиевой МА техническому персоналу пищеблока пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию Иметь подтверждающие сведения отметки в личных медицинских книжкахЗаносить результаты осмотра в Журнал здоровья ежедневно перед началом рабочей смены Заменить разделочные доски кухонную посуду с трещинамиОборудовать шкаф для хранения специальной одежды персонала пищеблока Приобрести производственный стол с маркировкой «овощи сырые» выделить зону для первичной обработки овощей с оборудованной моечной ванны для мытья сырых овощей Оборудовать гибкий шланг с душевой насадкой в третью секцию ванны предназначенной для ополаскивания столовой посуды горячей проточной водой во вторую секцию ванны предназначенной для ополаскивания кухонной посудыВести журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с требованиями СанПиН 245240908Не использовать дезинфицирующие средства с истекшим сроком годности Не допускать повторение одних и тех же блюд в последующие 2 дня Соблюдать требования к санитарному состоянию пищеблока согласно санитарным правиламПровести генеральную уборку пищеблока с применением дезинфицирующих средств согласно инструкциям по применению Сведения о проведении генеральной уборки представить в территориальный отдел Обеспечить соблюдение персоналом пищеблока правил личной гигиеныУсилить производственный контроль с применением лабораторных и инструментальных исследований с целью подтверждения безопасности приготовляемых блюд а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ