АО "ЭССЕН ПРОДАКШН АГ"

Не соблюдаются требования к организации производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства пищевой продукции:- не обеспечено содержание производственных помещений, технологического инвентаря, используемых в процессе производства пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции (процедура № 8), а именно: -в производственных цехах по производству майонеза, томатопродукции и джемов целостность покрытия стен, потолка, пола с дефектами, не имеет ровную поверхность, что не обеспечивает защиту от попадания частиц покраски или побелки в продукцию и затрудняет проведение их мойки и дезинфекции; -на участке обработки рук на стене имеются отверстия, что не исключает скопление грязи и затрудняет проведение их мойки и дезинфекции; -местами поверхность стен в складском помещении для готовой продукции с дефектом, с нарушением покрасочного покрытия, что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств; -в цехе по изготовлению перепелиных яиц, расположенном по адресу: РТ, г.Елабуга, Окружное шоссе, д.19 конструкция механической вентиляции не охватывает периметр ванны №3 для мытья внутрицехового инвентаря, что не исключает повышенного выделения влаги.