МБДОУ-ДЕТСКИЙ САД СЕЛА БИМА

Не обеспечивается соблюдение требований к качеству и безопасности пищевых продуктов в дошкольной образовательной организации: на мясо говядину в четвертинах охлажденная, упакованная в полимерную упаковку (полиэтиленовые пакеты) в товаросопроводительных документах отсутствуют сведения об условии хранения и сроке годности, установленных изготовителем.

Кипяченная вода в младшей группе хранится в эмалированном чайнике с дефектами покрытия, в старшей и младшей группах отсутствует маркировка «чистая посуда» и «грязная посуда»;

Не обеспечиваются инженерно-технические мероприятий по защите объекта от грызунов;в коридоре, в старшей группе, в младшей группе плинтуса пригнаны не плотно, частично отсутствуют;в младшей группе места прохода коммуникации не загерметизированы;на момент проведения обследования, емкость (железный бак) для сбора мусора находился в подсобном помещении;отсутствуют раздельные входы (окна приема-выдачи) для сдачи грязного и получения чистого белья, перемещение грязного и чистого белья осуществляется через одну дверь -В туалетном помещении младшей группы и в буфетной старшей группы у осветительных приборов отсутствует защитная светорассеивающая арматура; -В туалетных помещениях младшей и старшей группах на унитазах отсутствуют детские сидения или гигиенические накладки; В групповых ячейках для обеззараживания посуды отсутствуют промаркированные емкости с крышкой для замачивания посуды в дезинфекционном растворе не проводится C-витаминизация третьих блюд обеденного рациона; В пищеблоке для ополаскивания столовой посуды в третьей секции ванны отсутствует шланг с душевой насадкой; -Не соблюдается порядок мытья кухонной и столовой посуды в буфетных и на пищеблоке для контроля температуры воздуха используют один бытовой термометр на два помещения, в спальне, раздевальных и туалетных помещениях групповых не осуществляется контроль за температурой воздуха В моечной пищеблока и в буфетных отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объёмов применяемых моющих и дезинфекционных средств Представленный журнал бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов ведется не в соответствии с формой не соблюдаются требования к обработке столовой посуды несоблюдении ими режимов мытья посуды

В игровых младшей и старшей групп, в общей спальне, в туалетных помещениях все оконные проемы и углы между внешними стенами и потолком поражены плесневым грибком; -На стенах в помещении буфетной в старшей группе частично отсутствует глазурованная плитка, в складском помещении в углах между стенами и полом имеются дефекты красочного покрытия; - В пищеблоке над плитами отсутствует локальная вытяжная система вентиляции;