Проверка № 161902803491 от 17 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
КАРАБАШСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА №2
Дата проведения
17 июня 2019 года — 28 июня 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019г. № ТГ-П12-1285
Правовое основание проведения проверки
Выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019г. № ТГ-П12-1285
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Долгих Владислав Викторович | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском, Ютазинском районах |
| Миргалимова Гузель Минтагировна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском, Ютазинском районах |
| Калимуллина Резеда Рафаилевна | Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском, Ютазинском районах |
| Гайдук Татьяна Николаевна | Помощник врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском районах |
| Буравова Анастасия Николаевна | Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском, Ютазинском районах |
| Калимуллин Планит Касимханович | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском районах |
| Алленова Надежда Александровна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском районах |
| Мингалимова Эльвиру Автандиловна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском районах |
| Арсенина Ольга Васильевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском, Ютазинском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
423239, Республика Татарстан, Бугульминский район, п. г. т. Карабаш, ул. Вахитова, дом 23
Дата составления акта о проведении проверки
28 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Юсупова Гузалия Камильевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
28.06.2019 г. Директор Карабашской средней школы №2 Юсупова ГузалияКамильевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Федеральный закон № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями и дополнениями)-3 факт, СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (с изменениями и дополнениями)-15 фактов, СанПиН 2.4.2.2842-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы лагерей труда и отдыха для подростков» (с изменениями и дополнениями)-1 факт, СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»-8 фактов, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями и дополнениями)-3 факта.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1808/32-вп/в | В срок до 1 июня 2020 года |
| Провести косметический ремонт стен, потолков производственных и складских помещений пищеблока.Производственные цеха для сырой продукции оборудовать производственными ваннами для мытья овощей, мяса, рыбы, птицы, производственными столами. Для обработки сырой птицы выделить отдельный стол.Обеспечить горячим водоснабжением умывальники при обеденном зале. Умывальники при обеденном зале обеспечить электрополотенцами или бумажными рулонами, или индивидуальными полотенцами. В цехе первичной обработки овощей над ванной для мытья овощей демонтировать кран с подводкой воды из отопительной системы. На пищеблоке на участках приготовления холодных блюд и порционирования готовых блюд предусмотреть бактерицидные лампы. Не допускать использование разделочных досок из прессованной фанеры, разделочных досок с трещинами и механическими повреждениями.Контейнеры для сбора мусора и пищевых отходов разместить на расстоянии не менее 25 м от здания. Площадку оборудовать с трех сторон ветронепроницаемым ограждением с высотой, превышающей высоту контейнеров для сбора мусора. Разделочные доски после обработки и просушивания хранить непосредственно на рабочих местах на ребре. | |
Описание
Федеральный закон № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями и дополнениями)-3 факта, СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (с изменениями и дополнениями)-4 факта, СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»-5 фактов, СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»-1 факт, СанПиН 2.1.4.2496-09 «Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения». Изменение к СанПиН 2.1.4.1074-01, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями и дополнениями)-2 факта.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лиц3о |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1808/32-вп/в | В срок до 20 августа 2019 года |
| Соблюдать режим мытья столовой посуды. Соблюдаются условия хранения йодированной пищевой соли, установленные изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией.Соблюдать условия обработки сырых овощей, предназначенных для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки. Сырые овощи и зелень выдерживать в 3%-м растворе уксусной кислоты или в 10% растворе поваренной соли в течение 10 минут с последующим ополаскиванием проточной водой.Соблюдать последовательность технологии обработки яйца в соответствии с санитарными правилами. Для обработки яиц использовать разрешенные в установленном порядке дезинфицирующие средства.Разделочные доски после обработки и просушивания хранить непосредственно на рабочих местах на ребре. | |
Описание
Федеральный закон № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями и дополнениями)-3 факта, СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (с изменениями и дополнениями)-4 факта, СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»-3 факта.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1808/32-вп/в | В срок до 20 августа 2019 года |
| Пищеблок обеспечить промаркированной тарой для чистой и использованной ветоши, соблюдать режим обработки ветоши.Разделочный инвентарь (ножи), кухонную посуду обеспечить маркировкой.Для мытья посуды не допускать использование мочалок, а также губчатого материала, качественная обработка которого невозможна.Соблюдать условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. | |
Описание
Федеральный закон № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями и дополнениями)-3 факта, СанПиН 2.4.2.2842-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы лагерей труда и отдыха для подростков» (с изменениями и дополнениями)-2 факта, СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»-2 факта, СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (с изменениями и дополнениями)-2 факта.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1808/32-вп/в | В срок до 1 июня 2020 года |
| Не допускать прием детей в лагерь труда и отдыха без медицинских документов о состоянии здоровья подростков, об отсутствии у них контактов с инфекционными больными, заключения врача о допуске к работе. Медицинскому персоналу обеспечить ежедневный осмотр детей при приеме в оздоровительное учреждение (включая осмотр на педикулез). Медицинскому персоналу обеспечить проведение осмотра подростков при приеме в лагерь труда и отдыха (включая осмотр на педикулез перед приемом в лагерь труда и отдыха, и далее 1 раз в неделю). Обеспечить отбор суточной пробы готовой продукции непосредственно после приготовления пищи и хранение её в течение не менее 48 часов при температуре +2 - +6 С в холодильнике. Суточная проба отбирается в объеме: порционные блюда в полном объеме; салаты, первые и третьи блюда, гарниры - не менее 100 гр. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ