МБОУ "КОБЯКОВСКАЯ НОШ" ПЕСТРЕЧИНСКОГО РАЙОНА РТ

-не соблюдаться сроки годности пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов: хлеб сельский, 425090, республика Марий Эл, Звениговский район, поселок городского типа Красногорский, Колодочный переулок, 24а, масса нетто 0, 6 кг, по цене 27 руб./кг дата изготовления 04.06.2019г., срок годности 3 сутки, с истекшим сроком хранения на 4 суток; - На пищеблоке суточные пробы отбираются в не достаточном количестве и объеме; - Используется столовая посуда с отбитыми краями, трещинами, сколами, ржавая открывалка, таз с отбитой эмалью; - Пищевые отходы хранят в емкости без крышки в специально выделенном месте; - требуется обновление инструкций моющих, чистящих и дезинфицирующих средств, разрешенные к применению в установленном порядке согласно по их применению. для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения; в моечном помещении вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах в недоступном месте - на стене за бойлером; - отсутствует металлическая сетка с ручками для ополаскивания во второй ванне горячей проточной водой не ниже 65 С; -Чистую столовую посуду хранят на решетках, накрытых сеткой от мух; столовые приборы - в специальных ящиках-кассетах ручками вниз, допускается сушка чашек и столовых приборов россыпью на полотенце на столе; - не соблюдается раздельная технологическая обработка сырых и готовых продуктов: на производственном столе с маркировкой «сырое мясо» допущена разделка сырых овощей (капуста для щи); - недостаточно технологического оборудования: холодильный шкаф не обеспечивает возможность соблюдения «товарного соседства» и хранение необходимого объема пищевых продуктов и проб суточной нормы; -не соблюдается технология по обработке яиц;

На момент проверки 11.06.2019г. с 10 часов 00 мин. до 13 час. 30 мин выявлено грубое нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, а именно: допущено хранение пищевых продуктов в помещении не соответствующем гигиеническим нормативам: стены покрытые плесенью, покрытие полов не допускает полную уборку влажным способом и дезинфекцию, продукты хранятся без подтоварников на полу совместно с инвентарем для уборки, помещение не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха

В 10 час. 00 мин. 11.06.2019г. в пришкольном оздоровительном лагере МБОУ «Надеждинская основная общеобразовательная школа» Пестречинского муниципального района РТ должностным лицом допущено нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения, а именно: На момент проведения проверки обнаружено, что 11.06.2019г. с 10 часов 00 мин. до 13 час. 30 мин.- оборудование физкультурно-спортивной зоны не обеспечивает условия для выполнения программы по физическому воспитанию, а также проведения секционных спортивных занятий и оздоровительных мероприятий: на футбольном поле требуется покос травяного покрова; - для сбора мусора и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны, на расстоянии не менее 25 м от здания, не организована площадка с водонепроницаемым твердым покрытием, размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м по периметру во все стороны. Площадка не оборудована с трех сторон ветронепроницаемым ограждением с высотой превышающей высоту контейнеров для сбора мусора. Не представлен договор по вывозу ЖБО, ТКО, т.к. находится в стадии рассмотрения; - туалеты для мальчиков и девочек не оборудованы держателями для туалетной бумаги, электрополотенце не исправное; - в игровых комнатах, помещениях кружков, в спортивном зале на открывающихся окнах, фрамугах, форточках в летнее время не предусмотрено наличие сетки от залета кровососущих насекомых; -допущен прием пищевых продуктов и продовольственного сырья без маркировки: кисель весом 1 кг на сумму 49 руб., макаронные изделия весом 5 кг, на сумму 145 руб.,