Проверка № 161902370364 от 7 октября 2019 года

ПО "ХЛЕБ"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
7 октября 2019 года — 16 октября 2019 года

Проверка проводится в отношении
ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ОБЩЕСТВО "ХЛЕБ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Татарстан (Татарстан)

Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Матвеева Мария Ивановна Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Буинском, Дрожжановском, Тетюшском, Апастовском районах
Хохлова Наталья Петровна Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Буинском, Дрожжановском, Апастовском районах
Мазюкин Олег Алексеевич Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Буинском, Дрожжановском, Тетюшском, Апастовском районах
Замалетдинова Руфия Рашитовна Помощник врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Буинском, Дрожжановском, Апастовском районах


Объекты и итоги проверки

Адрес
422370, Республика Татарстан, г. Тетюши, ул. Горького, д. 7; ул. Камая, д. 23; ул. Ленина, д. 53б

Дата составления акта о проведении проверки
16 октября 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Участкина Наталья Васильевна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст.ст.11, 24, п.3 ст. 39 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.5., 5.6., 5.9., 3.3., 12 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п.3.3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведении дератизационных мероприятий»,

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Сведения о выданных предписаниях
1. 3232/31В срок до 1 октября 2020 года
Исключить дефекты в отделке стен, полов (отслойка плитки, побелки, штукатурки) в овощном цехе, горячем цехе , моечных кухонной и столовой посуды; на участке для приготовления холодных блюд установить бактерицидные лампы; в горячем цехе кафе «Волжанка» оборудовать раковину с подводкой горячей и холодной воды для мытья рук персонала; в кафе «Волжанка» обеспечить проведение дератизационных обработок,
Описание
Ст.ст.10, 17, п.3 ст. 39 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п.6, 9.13., 6.14., 15.1., СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.15 приложения №2 приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12.04.2011г. №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Сведения о выданных предписаниях
1. 3232/31В срок до 1 февраля 2020 года
Соблюдать режим мытья рабочего инвентаря , представить в ТО Управления Роспотребнадзора по РТ в Буинском, Дрожжановском, Тетюшском, Апастовском районах протоколы лабораторных исследований смывов на БГКП, исследованных в рамках производственного контроля; обеспечить сбор пищевых отходов в промаркированные ведра, оборудованные крышками;для ополаскивания посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой оборудовать кран гибким шлангом с душевой насадкой; обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации официанту Дугалевой Т.П.,
Описание
П.п. 4, 8 ч. 3 ст.10, п.1 ст.13, п.12ст.17, п.3ч.5 ст.14, п.1 ст.15 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции»

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Сведения о выданных предписаниях
1. 3232/31В срок до 1 февраля 2020 года
Снять с реализации пищевое сырье и пищевые добавки с истекшим сроком годности (ароматизатор пищевой «Клубника 546», дата изготовления: 23.04.2018г, годен до 23.04.2019г., изготовитель: ООО «Комбинат химико-пищевой ароматики», 2, 3кг; Смесь зерновая для производства хлебобулочных изделий с овсяными хлопьями «Толенто овсяный», изготовитель АО «Пуратос», дата изготовления: 13.02.2019г, годен до 14.08.2019г., 2, 5 кг; Пищевая добавка ванилин термостойкий, изготовитель ООО «Легран», дата изготовления: 29.05.2018г, срок годности 1 год, 0, 5 кг); в складском помещении для муки на потолке устранить следы от протечки дождевых вод; в складском помещение для сырья и складском помещении для суточного запаса продуктов светильники оборудовать защитной арматурой; не допускать использование внутрицехового инвентаря (тазы пластмассовые для суточного запаса продуктов), не предназначенных для контакта с пищевой продукцией, и не имеющих соответствующей маркировки;
Описание
Ст.ст.10, 22 п.1, п. 3 ст.39 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», п.п.3.1; 3.3, 3.6 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» п 5, 7 Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащий сбор, накопление, использование, обеззараживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни , здоровью граждан, вреде животным, растениям и окружающей среде (утвержден постановлением Правительства РФ от 3 сентября 2010г. № 681)

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Сведения о выданных предписаниях
1. 3232/31В срок до 1 февраля 2020 года
Не допускать временное хранение ртутных ламп вне специально оборудованной для этого тары ;

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
422370, Республика Татарстан, г. Тетюши, ул. Горького, д. 7; ул. Камая, д. 23; ул. Ленина, д. 53б

Нет данных о результатах проверки



Адрес
422370, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, РАЙОН ТЕТЮШСКИЙ, ГОРОД ТЕТЮШИ, УЛИЦА КАМАЯ, 23

Нет данных о результатах проверки