Проверка № 161902369463 от 22 апреля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СТИМУЛ"
Дата проведения
22 апреля 2019 года — 24 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Объекты и итоги проверки
Адрес
423450, Республика Татарстан, г. Альметьевск, ул. Герцена, 80В
Дата составления акта о проведении проверки
24 апреля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Нуриева Шарафат Махмутовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директор ООО «Стимул»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст. 11, ч. 1 ст. 17 ФЗ-52 от 30.03.1999г. «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 4.1, 4.5, 6.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», и квалифицируется по ст. 6.4 КоАП РФ
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо предупреждение пост 227/25 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ 802/25-п/в должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей и государственный контроль (надзор) за соблюдением требований технических регламентов | В срок до 1 ноября 2019 года |
| Создать необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены персонала в горячем цехе, а именно: оборудовать раковину для мытья рук. В производственном помещении моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги оборудовать локальной вытяжной. В цехе для обработки сырых продуктов установить достаточное количество ванн, производственных столов для обработки сырых продуктов. Приобрести достаточное количество уборочного инвентаря, выделить специальное место для хранения уборочного инвентаря. Моечные ванны оборудовать смесителями, конструкции которых исключают повторное загрязнение рук | |
Описание
Ст. 11, ч. 1 ст. 17 ФЗ-52 от 30.03.1999г. «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»; п. 3.3, 5.9, 5.13, 6.14, 6.16, 6.18, 6.21, 7.11, 8.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», и квалифицируется по ст. 6.6 КоАП РФ
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо пост 226/25 - 5000 рублей исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ 802/25-п/в должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей и государственный контроль (надзор) за соблюдением требований технических регламентов | В срок до 1 ноября 2019 года |
| В моечном отделении вывесить инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объёмов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. В пищеблоке ресторана создать условия для обработки яиц в отведенном месте в специальных промаркированных емкостях в строгой последовательности В складском помещение для сыпучих пищевых продуктов строго соблюдать температурно-влажностный режим (приобрести психрометр) В цехе холодных закусок установить бактерицидный облучатель В моечном отделении в конструкции смесителей установить гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды Чистую кухонную посуду просушивать в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах Чистые столовые приборы хранят в специальных ящиках-кассетах, ручками вверх | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
423450, Республика Татарстан, г. Альметьевск, ул. Герцена, 80В
Нет данных о результатах проверки
Адрес
423451, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, РАЙОН АЛЬМЕТЬЕВСКИЙ, ГОРОД АЛЬМЕТЬЕВСК, УЛИЦА ГЕРЦЕНА, 80В
Нет данных о результатах проверки