Проверка № 161902368746 от 5 ноября 2019 года

ООО "СТАРЫЙ АМБАР-13"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
5 ноября 2019 года — 2 декабря 2019 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СТАРЫЙ АМБАР-13"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Татарстан (Татарстан)

Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Нуризянова Лилия Тагировна - главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан);
Галимуллина Гульнур Ниязовна, Гиззатуллина Руфия Умитовна - помощники врача ОГП и ГДиП ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)»;
Сайфуллина Гыльфина Шарифулловна, Сабитов Марат Рустемович, Шайхуллин Наиль Нурсаетович, Гайнуллин Аскар Айратович - зоологи отдела обеспечения эпидемиологического надзора ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)»;
Нуриева Алина Нурисламовна - специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан)


Объекты и итоги проверки

Адрес
Республика Татарстан, г. Казань, ул. Пушкина, 17

Дата составления акта о проведении проверки
2 декабря 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шиврин Кирилл Сергеевич

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст.ст. 11, 17, 39 п.3, Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 15.1, п.15.2, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 3.8 СП 3.5.33223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПРОТОКОЛ об административном правонарушении (физ. лицо / долж. лицо, ИПБОЮЛ) управляющий кафе «Старый амбар-13» Шиврин Кирилл Сергеевич

Сведения о выданных предписаниях
1. 3759В срок до 3 февраля 2020 года
5.Принять меры по обеспечению моечных ванн овощного цеха локальной вытяжной системой. 6.Принять меры по соблюдению инженерно-технических мероприятий по защите объекта от грызунов, а именно в помещение для хранения посуды загерметизировать места прохода коммуникаций в стенах, перекрытиях.
Описание
Ст.ст. 11, 17, 39 п.3, Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 6.18, п. 9.1, п.15.1, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.42 главы III Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. N 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда", п. 4.1 СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" (изменения и дополнения N 1 к санитарным правилам "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. СП 1.1.1058-0

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПРОТОКОЛ об административном правонарушении (физ. лицо / долж. лицо, ИПБОЮЛ)управляющий кафе «Старый амбар-13» Шиврин Кирилл Сергеевич

Сведения о выданных предписаниях
1. 3759В срок до 2 февраля 2020 года
1.Принять меры по ежедневной оценке качества полуфабрикатов, соусов. 2.Организовать производственный лабораторный контроль, представить протоколы лабораторных исследований по ТНС. 3.отсутствует заключительный акт по итогам проведения периодического медицинского осмотра. 4.Чистую кухонную посуда и инвентарь хранить на стеллажах высотой не менее 0, 5 м от пола.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
Республика Татарстан, г. Казань, ул. Пушкина, 17

Нет данных о результатах проверки



Адрес
420111, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, ГОРОД КАЗАНЬ, УЛИЦА ПУШКИНА, ДОМ 17

Нет данных о результатах проверки