Проверка № 161902368698 от 15 февраля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТОРГОВЫЙ ДОМ САЛАТОВ"
Дата проведения
15 февраля 2019 года — 25 февраля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. С целью исполнения: ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) от 24.10.2018 г. № 305 и размещенного на интернет-сайте Управления (www.16.rospotrebnadzor.ru) с использованием проверочного листа (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) общественного питания, утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.09.2017 г. № 860 «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора». задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является : соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами);
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Рыбаченок Татьяна Михайловна | Заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан); |
Мишанина Наталья Ивановна | Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан); |
Гапсатарова Галина Асылгареевна | Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене труда, радиационной гигиене и на транспорте Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан); |
Калимуллина Л. М. Закирова Э. А. | Помощники врача ОГП и ГДиП ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)»; |
Сайфуллина Г. Ш. Сабитов М. Р. Шайхуллин Н. Н. Гайнуллин А. А. | Зоологи отдела обеспечения эпидемиологического надзора ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)»; |
Селезнева С. А. | Инженер лаборатории физических факторов неионизирующей природы ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан) |
Объекты и итоги проверки
Адрес
420108, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Магистральная, 10
Дата составления акта о проведении проверки
25 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Степанов А. Э. , Дерябин Д. В. , Сабитова Р. Ф. , Нурмухаметова Р. Ф. , Кубашев Ш. М.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст.ст. 11, 25, п.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», п. п. 2.11, 2.8, 2.12 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»; прил.9 п.10.2.10 раздела 10 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Постановлени №392/с от 15.03.2019г. |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
На юридическое лицо Общество с ограниченной ответственностью «Торговый дом салатов» |
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Д (09.04.2019г.) сумма 10000 рублей |
4. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Вх.№12362/09 от 09.04.2019г. |
Сведения о выданных предписаниях
1. №432/09-п/в | В срок до 1 августа 2019 года |
Довести уровни искусственной освещенности на рабочем месте повара в салатном цехе до нормируемых. Копии протоколов инструментальных измерений освещенности представить в Управление Роспотребнадзора по Республике Тататрстан Обеспечить работников средствами иидивидуальной защиты в соответствии с требованиями охраны труда и установленными нормами. |
Описание
Ч.3 п.6 п.4 ст.11; п. 4, 6 ч.3 ст.10; ч.1.п.1 ст.10, ч.3.п.1 ст.15 ; п.3 ст.5, п.3 ч.1 ст.10 ; п.7 ст.17; п.3 ч.9 ст.10, п.4 ч.2 ст.14; п. 8 ч.3 ст.10; п.8 ч.3 ст.11 п.4 ст. 13; п.3 ч.1, п. 3 ч.5 ст.14, п. 2 ч.1 ст.15; ст.10.п.3 пп.3 п.4 ч.3 ст.11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011г. №880 приложение 8 к ТР ТС 029/2012 « Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; п.81 технического регламента таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013). п.п.1 п.1 части 4.6 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Дерябин Д.В. |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Постановление № 199/з от 06.03.2019г. предупреждение |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Выполнено, вх. № 12362/09 от 09.04.2019г. ( п.2, п.7, ) |
Сведения о выданных предписаниях
1. От 25 февраля 2019г | В срок до 1 августа 2019 года |
1. осуществлять в полном объеме проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемые при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля; обеспечить документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции. Провести лабораторные исследования продукции согласно утвержденной программе производственного контроля представить в Управление. 2. для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) поддерживать процедуру №1, а именно: выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции. 3. обеспечить выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции соблюдать требования к организации производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства пищевой продукции 4. обеспечить содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, хранение продовольственного пищевого сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции осуществлять в условиях, обеспечивающих предотвращения порчи и защиты этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ, 5. соблюдать требования к указанию в маркировки пищевой продукции срока годности в маркировочном ярлыке на продукцию со сроком годности до 72 час. указывать час изготовления , число и месяц 6 при декларировании полуфабрикатов пиццы быстрозамороженной по ТУ 9119-003-14915482-2014 производства ООО «Торговый дом Салатов» сформировать |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
420108, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Магистральная, 10
Нет данных о результатах проверки
Адрес
420080, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, ГОРОД КАЗАНЬ, УЛИЦА ВОЛГОГРАДСКАЯ, 10
Нет данных о результатах проверки