МБОУ ДОД "ДО-ОЦ "БОЛГАР"

В _10__ч.30___мин. в Муниципальном бюджетном образовательном учреждении дополнительного образования детей «Детский оздоровительного образовательный центр «Болгар» Спасского муниципального района Республики Татарстан расположенном (-ой) по адресу: 422840, Республика Татарстан, Спасский район, п.Ржавец директором лагеря Вафиной Л.Н. нарушены санитарно-эпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения и питания, а именно: -не соблюдается режим мытья столовой и кухонной посуды ( не соблюдается концентрация моющего средства); -для мытья столовой посуды используются губки; - пищевые отходы собираются в не промаркированное ведро без крышки; -в складском помещении для хранения сухих сыпучих продуктов отсутствуют приборы для измерения температуры и влажности воздуха; - суточные пробы хранятся в банках с не плотно закрывающимися крышками. - отсутствует контроль за проводимой искусственной витаминизацией третьих блюд: не верно проводится расчет вводимого витамина С, а именно: согласно журналу проведения витаминизации блюд 25.06.2018 г. в кисель в 18.15ч. общее количество введенного препарата (аскорбиновой кислоты) составило 8 гр. при общем количестве питающихся 80 человек при регламентированном 20мг. на порцию, т.е. 10г; - не проводится осмотр детей, дежурных по кухне на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей с отметкой в журнале здоровья,