Проверка № 16180702071390 от 3 декабря 2018 года

ГАУСО "АЛЬКЕЕВСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
3 декабря 2018 года — 28 декабря 2018 года

Проверка проводится в отношении
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ "АЛЬКЕЕВСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Татарстан Татарстан

Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Ахметзянова Фания Салимовна Помощник врача-эпидемиолога филиала ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан) в Нурлатском,Аксубаевском районах
Фадькина Светлана Викторовна Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Нурлатском,Аксубаевском, Алькеевском, Черемшанском районах
Закирова Алсу Маратовна Специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан)
Трифонова Анна Николаевна Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Нурлатском,Аксубаевском, Алькеевском, Черемшанском районах
Валеева Фаиля Фаилевна Инструктор по гигиеническому воспитанию филиала ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан) в Нурлатском,Аксубаевском районах
Генералова Светлана Геннадьевна Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан)
Сулиманкина Мария Геннадиевна Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Нурлатском,Аксубаевском, Алькеевском, Черемшанском районах
Бариева Зимфира Фасаховна Главный специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан)
Камалтдинова Луиза Рустемовна Помощник санитарного врача филиала ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан) в Нурлатском,Аксубаевском районах


Объекты и итоги проверки

Адрес
422885, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, АЛЬКЕЕВСКИЙ РАЙОН, СЕЛО ЮХМАЧИ, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, 13

Дата составления акта о проведении проверки
28 декабря 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Васяйчев Евгений Владимирович

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен

Информация о выявленных нарушениях
Описание
-отсутствует маркировка суточных проб и заготовленных полуфабрикатов (мясного фарша), -фиктивное заполнение производственных журналов (в журнале гнойничковых заболеваний не указаны порезы и раны на руках работников; в бракеражном журнале продовольственного сырья отсутствуют отметки по приему рыбы, яиц; записи в журнале учета и контроля температурного режима хранения сырья и продуктов питания не совпадают с фактическими замерами температуры), - нарушаются условия хранения овощей на пищеблоке (непосредственно на полу, при температуре ниже -6С), - установлено наличие насекомых в помещении пищеблока (мух), -установлено наличие порезов и нагноений на руках работников: повара Сафиуллиной Р.Н, и мойщицы Саттаровой Р.Н., - установлено наличие украшений на руках работников пищеблока у Хайруллиной А.Х.- кухонного работника, - установлено наличие комнатных растений в производственных помещениях пищеблока,

Сведения о выданных предписаниях
1. 4023/26-п/вВ срок до 5 марта 2019 года
-промаркировать суточные пробы и заготовленные полуфабрикаты (мясной фарш) в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. -обеспечить качественное заполнение производственных журналов (в журнале гнойничковых заболеваний указывать порезы и раны на руках работников; в бракеражном журнале продовольственного сырья обеспечить наличие отметок по приему рыбы, яиц; -обеспечить совпадение записей в журнале учета с фактическими замерами температуры и контроля температурного режима хранения сырья и продуктов питания, - обеспечить хранение овощей на пищеблоке в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. - исключить наличие насекомых в помещении пищеблока (мух), -не допускать к работе на пищеблоке сотрудников с порезами и нагноениями на руках ( Сафиуллина Р.Н, мойщица Саттарова Р.Н.) - не допускать ношение сотрудниками пищеблока наличие украшений на руках работников (Хайруллина А.Х.- кухонный работник), - исключить наличие комнатных растений в производственных помещениях пищеблока.
Описание
).Не предусмотрено в учреждении: - помещение с отдельным входом для приема вновь поступающих лиц пожилого возраста, лиц с ограниченными возможностями здоровья и инвалидов; -в составе помещений медицинского назначения в организации социального обслуживания предусматривается приемно-карантинное отделение с изолятором, при этом планировка и оборудование всех помещений медицинского блока приемно-карантинного отделения исключают поточность и последовательность приема лиц, поступающих в учреждение для проживания, усмотрена комната охраны с видеонаблюдением; -в душевой приемно-карантинного отделения предусмотрено хранение верхней одежды всех проживающих данного учреждения; -изолятор оборудован из расчета одна койка на 72 человека проживающих ( при норме - не менее двух коек на 72 человека проживающих), количество палат- одна (при норме - не менее двух (мужская и женская); -изолятор не предусмотрен в составе приемно-карантинного отделения, а расположен как отдельная комната на противоположной стороне от общего коридора. 2).В палате изолятора отсутствует автономная система вентиляции; 3).В прачечной не соблюдается последовательность технологического процесса, нет разделения на чистое и грязное отделения, отсутствуют помещения приема, сортировки, хранения грязного белья, стиральный, сушильно-гладильный цеха; в помещении прачечной расположена дезинфекционная камера; 4). Санитарно-техническое состояние помещений прачечной не удовлетворительное: -снаружи здания прачечной визуально- выпадение кирпичей на стыке крыши и стены; -с потолка прачечной облупливается побелка, штукатурка отслаивается, швы на потолке между бетонными плитами покрыты плесенью; - на полу дефекты плиточного покрытия в месте бывшей установки стиральной машины, которые не позволяют качественно проводить влажную уборку помещений; -

Сведения о выданных предписаниях
1. 4023/26-п/в
Предусмотреть в учреждении: помещение с отдельным входом для приема вновь поступающих лиц пожилого возраста, лиц с ограниченными возможностями здоровья и инвалидов; В состав помещений медицинского назначения в организации социального обслуживания предусмотреть приемно-карантинное отделение с изолятором в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, при этом планировку и оборудование всех помещений медицинского блока приемно-карантинного отделения должна исключить поточность и последовательность приема лиц, поступающих в учреждение для проживания, а именно: -в составе приемно-карантинного отделения исключить наличие комнаты охраны с видеонаблюдением; -в душевой приемно-карантинного отделения исключить хранение верхней одежды всех проживающих данного учреждения; -изолятор оборудовать из расчета две койки на 72 человека проживающих (мужская и женская); -изолятор предусмотреть в составе приемно-карантинного отделения, а не как отдельную комнату на противоположной стороне от общего коридора. Оборудовать в палате изолятора автономную систему вентиляции в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
Описание
-каждый проживающий обеспечен только полотенцами для лица и ног; банные полотенца не выдаются, -не соблюдается режим дезинфекции в учреждении, а именно: - не представлены методические указания (инструкции по применению) на дезинфицирующие средства, использующиеся в работе данного учреждения, а именно, в душевых и ванных комнатах (при грибковых инфекциях), в столовой и туалетах (при бактериальных инфекциях); -не представлен журнал генеральных уборок по учреждению с фактически выполненными видами работ (в том числе и влажной уборке, проветриванию и выколачиванию на улице ковровых покрытий); -не представлен журнал по учреждению, подтверждающий смену постельного белья и одежды, проживающих в данном учреждении. -постельные принадлежности подвергаются обработке в дезинфекционной камере (имеется в учреждении), при этом в журнал камерной обработки постельных принадлежностей по учреждению в неполном объеме вносятся данные о проведенных видах работ. Акты выполненных работ при выписке (смерти) проживающих в данном учреждении не представлены; -в журнале камерной обработки постельных принадлежностей не указаны даты выбытия (смерти) проживающих. -при поступлении в учреждение пожилых людей и инвалидов допускаются прием в учреждение без данных обследования в полном объеме: в организации социального обслуживания используются оборудование и мебель, покрытие которых не обеспечивает возможность проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств(диван для проживающих в комнате отдыха на втором этаже, стулья в комнатах для проживающих). При использовании мягкой мебели не предусмотрены съемные чехлы (не менее 2 комплектов, с обязательной стиркой их по мере загрязнения, но не реже один раз в месяц).

Сведения о выданных предписаниях
1. 4023/26-п/вВ срок до 20 октября 2019 года
12 Каждого проживающего обеспечить полотенцами для лица и ног и банными полотенцами в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, обеспечить их маркировку. 13 Обеспечить соблюдение режимов дезинфекции в учреждении: Обеспечить использование дезинфицирующих средств в соответствии с инструкцией и методическими указаниями; предоставить журнал генеральных уборок по учреждению с фактически выполненными видами работ (в том числе и влажной уборке, проветриванию и выколачиванию на улице ковровых покрытий); -предоставить журнал, смены постельного белья и одежды, проживающих в данном учреждении. 14 Обеспечить проведение камерной обработки постельных принадлежностей после выбытия (смерти) проживающих; в журнале камерной обработки постельных принадлежностей указывать даты выбытия (смерти) проживающих в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. 15. Не допускать прием в учреждение пожилых людей и инвалидов без проведения обследования в полном объеме, без справки об отсутствии контакта с инфекционными больными и сведений о прививках. 16. Журнал инфекционных заболеваний по учреждению вести в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. 17. Не допускать использование оборудования и мебели, покрытие которых не обеспечивает возможность проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств. Предусмотреть использование и обработку в соответствии с санитарными требованиями съемных чехлов на мягкой мебели (не менее 2 комплектов)
Описание
В складском помещении для хранения продукции маркировочный ярлык с указанием срока годности отсутствует на продукцию: капуста свежая в количестве 30 кг, картофель в количестве 15 кг., капуста хранится в нерабочем холодильнике, отсутствует предусмотренное вентилируемое прохладное помещение для хранения овощей, отсутствуют стеллажи для хранения овощей и корнеплодов

Сведения о выданных предписаниях
1. 4023/26-п/вВ срок до 20 октября 2019 года
На пищеблоке учреждения канализационную систему подключить к производственным раковинам и технологическому оборудованию с наличием воздушных разрывов в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. -обеспечить достаточное количество производственных раковин и ванн для мытья и обработки продовольственного сырья (для мытья мяса, куры, рыбы); - обеспечить наличие стеллажей для суточного хранения корнеплодов, овощей, фруктов в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
Описание
1. В представленной схеме обращения с отходами не обозначен качественный и количественный состав образующихся медицинских отходов; нормативы образования медицинских отходов, разработанные и принятые в регионе; потребность в расходных материалах и таре для сбора медицинских отходов, исходя из обязательности смены пакетов 1 раз в смену (не реже 1 раза в 8 часов), одноразовых контейнеров для острого инструментария - не реже 72 часов, порядок и места временного хранения (накопления) медицинских отходов, кратность их вывоза; применяемые способы обеззараживания/обезвреживания и удаления медицинских отходов; организация гигиенического обучения персонала правилам эпидемиологической безопасности при обращении с медицинскими отходами; для хранения отходов класса Г не предусмотрено отдельно выделенное помещение; 2. Технологический журнал учета отходов класса Б, заполняется не по утвержденной форме и с нарушениями. Отходы класса «Б» (ватные шарики после использования) после обеззараживания утилизируются как твердые бытовые отходы; 3. Обязательная смена одноразовых контейнеров для острого инструментария производится с нарушением периодичности (реже 72 часов), допускается их повторное использование; 4. Допускается перекладывание острых отходов класса Б (иглы) из одной емкости в другую.

Сведения о выданных предписаниях
1. 4023/26-п/вВ срок до 5 марта 2019 года
В схеме обращения с отходами отразить качественный и количественный состав образующихся медицинских отходов в соответствии с санитарно-гигеническими требованиями, а именно: - нормативы образования медицинских отходов, разработанные и принятые в регионе; - потребность в расходных материалах и таре для сбора медицинских отходов, исходя из обязательности смены пакетов 1 раз в смену (не реже 1 раза в 8 часов), одноразовых контейнеров для острого инструментария - не реже 72 часов, - порядок и места временного хранения (накопления) медицинских отходов, кратность их вывоза; - применяемые способы обеззараживания/обезвреживания и удаления медицинских отходов; - организация гигиенического обучения персонала правилам эпидемиологической безопасности при обращении с медицинскими отходами. Технологический журнал учета отходов класса Б, заполнять по утвержденной форме в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Отходы класса «Б» (ватные шарики после использования) после обеззараживания утилизировать в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями как отходы класса Б. Обязательную смену одноразовых контейнеров для острого инструментария производить в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями (не реже 72 часов), не допускать их повторного использования. Не допускать перекладывание острых отходов класса Б (иглы) из одной емкости в другую.
Описание
-не организовано диетическое (лечебное) питание по медицинским показаниям, -не ведется контроль за среднесуточными продуктовыми наборами для организации питания в учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов: отсутствуют накопительные ведомости по нормам и фактическим обеспечением питания получателей социальных услуг за период 2018 года, -в программе производственного контроля не предусмотрен контроль за химическим составом и энергетической ценностью диет (суточный рацион). -установлено несоответствие нормативам общая калорийность суточного рациона: согласно меню на 12 декабря 2018 года энергетическая ценность составляет 2722 ккал, при норме 2830 ккал, недостаточное вложение белка 85, 6 г при норме 98 г; жиров- 85, 6 г при норме 95 г, превышение содержания углеводов 400 г при норме 396 г.

Сведения о выданных предписаниях
1. №4023/26-п/вВ срок до 5 марта 2019 года
Организовать диетическое (лечебное) питание по медицинским показаниям в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, а именно: -вести контроль за среднесуточными продуктовыми наборами для организации питания в учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов: обеспечить наличие накопительных ведомостей по нормам с фактическим обеспечением питания получателей социальных услуг. В программе производственного контроля предусмотреть контроль за химическим составом и энергетической ценностью диет (суточный рацион), а именно, довести показатели нормативов общей калорийности суточного рациона до нормы- энергетической ценности до 2830 ккал, белка- до 98 г; жиров- 95 г, углеводов до 396 г.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
422885, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, АЛЬКЕЕВСКИЙ РАЙОН, с. ЮХМАЧИ, ул. ШКОЛЬНАЯ, 13

Нет данных о результатах проверки



Адрес
422885, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, АЛЬКЕЕВСКИЙ РАЙОН, с. ЮХМАЧИ, ул. ШКОЛЬНАЯ, 13

Нет данных о результатах проверки