Проверка № 16180702070933 от 2 апреля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО ПКФ "МАЙДАН"
Дата проведения
2 апреля 2018 года — 10 апреля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шамсутдинова Кадрия Дамировна | Лавный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания УРПН по РТ |
| Сайфуллина Г. Ш. Сабитов М. Р. Гайнуллин А. А. | Зоолога отдела обеспечения эпид.надзора ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)»; |
| Калимуллина Л. М. Закирова Э. А. Гиззатуллина Р. У. | - помощники санитарного врача отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)», |
| Ахметова Лилия Атлеровна | Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания УРПН по РТ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
420111, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, ГОРОД КАЗАНЬ, УЛИЦА АСТРОНОМИЧЕСКАЯ, 7
Дата составления акта о проведении проверки
10 апреля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Горшунова Мария Александровна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выявлено 11 нарушений-что является нарушением ст. ст. 11, 17, 24, 39 п.3, Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 4.15, 5.5, 5.16, 5.9, 6.1, 6.5, 7.8, 7.11, 9.1, 12.2, 14.1, 14.2, 15.1, 15.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п.п. 1.5, 2.1, 2.4, 2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (с дополнениями иизменениями); п.3.8 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об АП от 10.04.2018г. на юридическое лицо ООО "ПКФ Майдан" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 998/09 | В срок до 1 августа 2018 года |
| 1.Принять меры по наличию маркировки на разделочном инвентаре (ножи) в соответствии с обрабатываемыми продуктами. 2.Принять меры по осуществлению постоянного контроля температурно-влажностного режима хранения сыпучих продуктов, принять меры по осуществлению контроля температурного режима хранения замороженной мясной продукции, полуфабрикатов 3.Принять меры по осуществлению раздельного хранения сырых полуфабрикатов и продукции готовой к употреблению (на отдельных стеллажах холодильного оборудования) 4.Принять меры по проведению оценки качества полуфабрикатов и готовых блюд с указанием времени приготовления, его наименования, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку в полном объеме. 5.На участке по порционированию готовых блюд установить бактерицидную лампу 6.Принять меры по учету работы бактерицидной лампы в холодном цехе согласно инструкции по эксплуатации 7.Принять меры по наличию защитная арматура на осветительных приборах в мясном и в овощном цехах 8. Не допускать реализацию пищевых продуктов и полуфабрикатов с истекшими сроками годности 9.Принять меры по организации производственного лабораторного контроля, представить протоколы лабораторных исследований в Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан. 10. Принять меры по соблюдению инженерно-технических мероприятий по защите объекта от грызунов (в помещении для хранения посуды загерметизировать место прохода вентиляционной шахты) 11.Принять меры по проведению косметического ремонта (в производственных коридорах в подвале и на 1 этаже, в дебаркадере заменить потолочные плитки; в овощном цехе на водопроводные трубы, в производственном коридоре стены покрасить краской, выдерживающей влажную уборку и дезинфекцию; в мясном цехе, в помещении дебаркадера частично заменить напольную плитку | |
Описание
При рассмотрении протокола лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан» №22807.Н.1 от 04.04.2018г., выявлено 1 нарушение-что является нарушением п.1.8 таблицы №1, п.1 ст. 7, п.1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 Технический Регламент Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об АП от 10.04.2018г. на генерального директора Горшунову М.А. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 998/09 | В срок до 10 апреля 2018 года |
| Принять по недопущению реализации готовой продукции несоответствующих требованиям технических регламентов | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Татарстан, г. Казань, ул. Астрономическая, 7, ул. Астрономическая, 17, ул. Лобачевского, 16/34
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Республика Татарстан, г. Казань, ул. Астрономическая, 7, ул. Астрономическая, 17, ул. Лобачевского, 16/34
Нет данных о результатах проверки