ГБПОУ "КАЗУОР"

Шеф-поваром СОЛ «Искра» ГБПОУ «Казанское училище олимпийского резерва» Соклаковой Л.В. нарушаются санитарно эпидемиологические требования к организации питания: согласно представленному меню допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2-3 дня: д.; питание обучающихся не соответствует принципам щадящего питания, т.к. в меню включены блюда: шницель натуральный рубленый, бифштекс по домашнему рубленый, согласно технологической карте кулинарного изделия (блюда), предусматривающие такой способ приготовления, как жарка; в меню включено кондитерское изделие (ромовая баба), содержащее в своем составе алкоголь; в питании детей допускается использование йогурта сливочного в индивидуальной упаковке 2% с массовой долей жира менее 2, 5%, 3, 2%; не соблюдается маркировка кухонной посуды: на пищеблоке кастрюля для вторых блюд, в которой хранится каша гречневая, закрыта крышкой для первых блюд; разделочные ножи "СО" хранятся в горячем цеху вместе с ножами для разделки готовых продуктов; ведро для пищевых отходов на пищеблоке не прикрыто крышкой; в холодильнике для молочных продуктов допускается хранение сыра без упаковки; в смывах на микробиологические показатели, отобранных со спецодежды шеф-повара Соклаковой Л.В. 19.06.2018г. в рамках плановой выездной проверки СОЛ «Искра» ГБПОУ «Казанское училище олимпийского резерва», по результатам лабораторных исследований обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что подтверждается протоколом лабораторных исследований №№ 47972-47980 от 21.06.2018г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» (проба № 47974) (вх. № 21507от 21.06.2018 г.).

Директором СОЛ «Искра» ГБПОУ «Казанское училище олимпийского резерва» Закировым Ильнар Якуповичем нарушаются санитарно эпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей: согласно представленному режиму дня в СОЛ «Искра» подъем детей с 11 до 17 лет проводится в 7 часов, при требуемом не ранее 8 часов; не проводятся закаливающие процедуры (водные, воздушные); продолжительность утренней зарядки для детей с 7 до 10 лет составляет менее 15 минут; в комнате № 25 допускается зашторивание окон в период бодрствования детей, что не обеспечивает инсоляцию помещения; директором СОЛ «Искра» не разработан и не представлен примерный набор продуктов питания, разрешенный для передачи детям посетителями, в том числе родителями и законными представителями детей; каждое спальное место не обеспечено 2 комплектами полотенец (для лица, ног, банным) на одного ребенка отдыхающего в смену; для уборки помещений используется уборочный инвентарь (щетка) без маркировки

Директором СОЛ «Искра» ГБПОУ «Казанское училище олимпийского резерва» Закировым Ильнар Якуповичем нарушаются санитарно эпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей: директором СОЛ «Искра» ГБПОУ «Казанское училище олимпийского резерва» Закировым Ильнар Якуповичем допущено сокрытие, умышленное искажение или несвоевременное сообщение полной и достоверной информации о состоянии окружающей среды и природных ресурсов, об источниках загрязнения окружающей среды и природных ресурсов или иного вредного воздействия на окружающую среду и природные ресурсы, полученных при осуществлении производственного экологического контроля, а равно искажение сведений о состоянии, водных объектов и других объектов окружающей среды лицами, обязанными сообщать такую информацию, а именно: при рассмотрении протокола лабораторных исследований (испытаний) № 42178 от 08.06.2018г., отобранных в СОЛ «Искра» ГБПОУ «Казанское училище олимпийского резерва» по адресу: 420004, г. Казань, Кировский район, лесопарковая зона, озеро Лебяжье в ходе производственного контроля, пробы воды горячей из водопроводного крана моечной ванны на пищеблоке по запаху, привкусу и содержанию железа не соответствовали требованиям санитарных норм и правил, что подтверждается протоколом лабораторных исследований 42178 от 08.06.2018г., ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)»