Проверка № 161802056233 от 2 ноября 2018 года

ООО "РЕСТОРАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
2 ноября 2018 года — 30 ноября 2018 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РЕСТОРАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Татарстан (Татарстан)

Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения: - Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.04.2018г. №201 «О проведении внеплановых выездных проверок при организации массовых мероприятий спортивно-туристической направленности»; - Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. « О проведении проверок организаций торговли и общественного питания». Задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в области защиты прав потребителей и в области потребительского рынка Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами)

Правовое основание проведения проверки
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Ахметова Лилия Атлеровна Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан
Закирова Э. А. Калимуллина Л. М. Гиззатуллина Р. У. Помощники санитарного врача отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)»,
Нуриева Алина Нурисламовна Специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан


Объекты и итоги проверки

Адрес
г. Казань, ул. Университетская, д. 16

Нет данных о результатах проверки



Адрес
г. Казань, ул. Университетская, д. 16

Дата составления акта о проведении проверки
30 ноября 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Муллагалиев Адель Рафаилевич

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выявлено 8 нарушений, что является нарушением ст. 11, 17, 29, 39 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения №52-ФЗ от 30.03.1999г., п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об АП от 15.01.2019г. на юридическое лицо ООО "Ресторанные Технологии"
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 203/с от 23.01.2019г., штраф 30000 рублей
3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено, вх. № 1963/09 от 24.01.2019г.

Сведения о выданных предписаниях
1. 3913/09В срок до 30 ноября 2018 года
Принять меры соблюдению режима мытья кухонной посуды. Организовать правильное хранение дезинфицирующих средств. Организовать отдельное хранение личные вещий сотрудников. Обновить кухонные приборы (листы для выпечки, ножи в мясном цеху и разделочные доски в горячем цеху) в изношенном состоянии, что является нарушением . Обеспечить правильное хранение столовых приборов (ножи, вилки, ложки- хранятся ручками вниз). Обеспечить качественное проведение обработки разделочного инвентаря Не допускать до работы сотрудников без отметки о профилактических прививках и с истекшим сроком гигиенического обучения Своевременно заполнять бракеражный журнал и журнал здоровья

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ