ООО "ГАРАНТ ПРОДУКТ+"

С 01.08.2018 г. по 28.08.2018 г. на пищеблоке ООО «Гарант продукт+» в ДОЦ «Ново - Юдино», расположенном (-ой) по адресу: г. Казань, ул. Туристическая, д. 68б должностным лицом шеф-поваром Махмутовой М.З. нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей: для обеззараживания столовой посуды в дезинфицирующем растворе выделена емкость с крышкой, без соответствующей маркировкой; на пищеблоке имеется не промаркированный разделочный инвентарь (ножи); используются доски из прессованной фанеры, при норме должны быть доски из твердых пород; в моечных отделениях не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; в складских помещениях для хранения продуктов отсутствуют приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха; не по форме ведется журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую: отсутствует час поступления и час фактической реализации продовольственного сырья. Совершенное правонарушение создало угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей. что является нарушением ст. 10, ст. 17, п.3 ст. 39 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пп. 8.5, 8.6, 8.12, 8.21, 9.2, 9.5, приложение 2 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», пп. 4.10, 4.12, 4.14, 5.4 СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», пп. 6.5, 6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»