Проверка № 161800478823 от 18 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВИТА-М"
Дата проведения
18 июня 2018 года — 13 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 26.03.2018г. № 167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018года», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 19.03.2018г. № ОГ-П12-146; Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 №Пр-1603. осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Хайруллина Флюра Салимовна | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Чистопольском, Спасском, Алексеевском, Новошешминском районах |
| Идрисова Нурия Мухаметдиновна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Татарстан (Татарстан)» в Чистопольском, Спасском районах |
| Миронова Юлия Валерьевна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Татарстан (Татарстан)» в Чистопольском, Спасском районах |
| Ковязин Владимир Геннадьевич | Заместителя начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Чистопольском, Спасском, Алексеевском, Новошешминском районах |
| Веретнова Ольга Александровна | Главный специалист-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Чистопольском, Спасском, Алексеевском, Новошешминском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Татарстан, г. Чистополь, ул. Ленина, д. 62, ул. Бебеля, д. 121, ул. Нариманова, д. 65, ул. Радищева, д. 38, ул. Бутлерова, д. 7А, ул. Л. Толстого, 144, Чистопольский район, с. Змиево
Дата составления акта о проведении проверки
13 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шигапова Зулиха Кирамовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На пищеблоке МБОУ «СОШ №4» - пищеблок не обеспечен достаточным количеством горячей воды , что нарушает режим мытья посуды, - над электроплитой вытяжная вентиляция в виде зонта неисправна, - разрушено бетонированное покрытие пола крыльца для загрузки продуктов питания, На пищеблоке МБОУ «СОШ №5» - частично кухонная посуда с деформациями, требует замены, - на окнах москитные сетки недостаточные по размеру окна, между окном и сеткой имеются щели, - не обеспечен подвод воды к плите, плохо работает духовой шкаф, по этой причине удлиняется время приготовления блюд, ЗОЛ «Солнышко» - в овощном цехе не работает раковина для мытья рук, кран одной моечной ванны для овощей не рабочий, - в овощном цехе отсутствует магнитный держатель или кассета для ножей (лежат на столе), - у раковины для мытья рук в овощном цехе нет держателя для бумажного полотенца, полотенце стоит на раковине,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.4 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2390 | В срок до 1 сентября 2018 года |
| Установить дополнительный электроводонагреватель на пищеблоке МБОУ «СОШ №4» . Обеспечить работу вытяжной вентиляции в виде зонта над электроплитой на пищеблоке МБОУ «СОШ №4» Обеспечить ровное твердое покрытие пола крыльца для загрузки продуктов питания МБОУ «СОШ №4» Частично заменить кухонную посуду на пищеблоке МБОУ «СОШ №5». Обеспечить плотное прилегание москитной сетки к окнам на пищеблоке МБОУ «СОШ №5». Обеспечить подвод воды к плите, устранить неполадки в работе духового шкафа на пищеблоке МБОУ «СОШ №5». Обеспечить подвод воды к раковине для рук , заменить кран одной моечной ванны для овощей в овощном цехе пищеблока ЗОЛ «Солнышко». Оборудовать держатель для бумажного полотенца у раковины для мытья рук в овощном цехе пищеблока ЗОЛ «Солнышко». | |
Описание
- на день проверки 21.06.2018г. готовится мясо-костный бульон для приготовления супа на следующий день (обед 22.07.2018г.) - нарушается технология приготовления блюд: гарниры из риса и макаронных изделий промываются под краном проточной воды - нарушается маркировка кухонной посуды : в блюде «мясо варенное » моется столовая посуда , а в блюде «овощи сырые » прополаскивается столовая посуда - нарушается режим мытья посуды - не учитываются дозы моющего средства в первой и второй ванне - Согласно протокола лабораторных исследований № 12326 от 21.06.2018г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ» в Чистопольском, Спасском районах в исследованном образце «Чай » содержание витамина С составляет 84, 5 мг/мл , по нормативу количество витамина С в летние каникулы 20-25 мг /сутки .
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2390 | В срок до 14 июля 2018 года |
| Не допускать приготовления готовых блюд накануне . Не допускать промывание гарниров. Использовать кухонную посуду, емкости строго в соответствии с маркировкой. Использовать моющее средство строго в соответствии с инструкцией по применению. В пришкольных лагерях проводить искусственную витаминизацию третьих блюд из расчета витамина С в летние каникулы 20-25 мг /сутки. | |
Описание
Осуществляется прием и реализация кондитерских изделий без указания в сопроводительной документации сведений о декларации соответствия
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 14.45 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2390 | В срок до 14 июля 2018 года |
| Не допускать прием и хранение пищевых продуктов без декларации соответствия и указания в сопроводительной документации сведений о декларации соответствия | |
Описание
- согласно бракеражному журналу готовых блюд отмечается повторяемость блюд, так 16.06.18 и 18.06.18 вареники с картофелем и мясом, - в бракеражном журнале скоропортящихся продуктов питания в графе конечная дата отмечается конечная дата расхода продукта, а не конечный срок по этикетке продукта, - отбор суточных проб порционных блюд не осуществляется в объеме одной порции,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2390 | В срок до 14 июля 2018 года |
| Отбор суточных проб порционных блюд осуществлять в объеме одной порции. Не допускать повторения одних и тех же блюд в последующие 2 дня В бракеражном журнале скоропортящегося сырья указывать конечный срок реализации по маркировочному ярлыку. | |
Описание
-на момент проверки 20.06.2018г. в ЗОЛ «Солнышко» допущена поставка продукции томаты в количестве 5кг., не имеющая маркировку и при отсутствии сведений о наименовании пищевой продукции, количестве пищевой продукции, дате изготовления, условий хранения, сведений, позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции (номер партии), сведений о наименовании и местонахождении изготовителя пищевой продукции, представленные декларации о соответствии на гречневую крупу производства АО «Новосибирский мелькомбинат» 2кг, макароны производства ООО Объединение «Союзпищепром» 6кг., чай индийский производства ООО «Челтрейд» 400гр., пшено ИП Дружинин 5 кг. не соответствуют маркировочному ярлыку вышеуказанной продукции, 10.07.2018г. в период функционирования 2-й смены отсутствовал маркировочный ярлык на хлеб, маркировочный ярлык и товаросопродительная документация на сухофрукты
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 1ст 14.43 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2390 | В срок до 14 июля 2018 года |
| Не допускать поставку пищевой продукции без маркировочного ярлыка и товаросопроводительной документации. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
422980, Республика Татарстан, г. Чистополь, ул. Ленина, д. 55
Нет данных о результатах проверки