Проверка № 161800328548 от 24 апреля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КУХНЯБАР"
Дата проведения
24 апреля 2018 года — 24 мая 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
- Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17.04.2017г. №236 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания участников и гостей Кубка конфедераций FIFA 2017 года и Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года»по поручению правительства Российской Федерации от 06.04.2017г. №ВМ-П12-2021; - Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. « О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»по поручению Правительства Российской Федерации от 15.08.2017г. №Пр-1603. Задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в области защиты прав потребителей и в области потребительского рынка. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами);
Правовое основание проведения проверки
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гараевазухрасалимгараевна | Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан |
| Закирова Эльмира Анасовна | Помощник санитарного врача отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» |
| Калимуллина Лейсан Миннахматовна | Помощник санитарного врача отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Казань, ул. Лево-Булачная, 28
Дата составления акта о проведении проверки
21 мая 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Фатыхов Алмаз Исмагилович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст.7, п.12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении на долж. лицо ООО «КУХНЯБАР», шеф-повар Коваль Роман Валерьевич |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление №958/з от 18.07.2018г. на сумму 20.000 тыс.рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Б/н | В срок до 21 мая 2018 года |
| 1.Не допускать к реализации продукцию с истекшими сроками годности. Срок: С 21.05.2018г. и постоянно. | |
Описание
Ст. ст. 11, 17, 34, 39 п. 1, 3 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, п.п. 5.16, 4.4, 8.4, 8.9, 8.19, 7.29, 6.5, 6.19, 6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ст.9 Федерального закона от 17.09.1998г. №157 «Об иммунопрофилактике инфекционных заболеваний», Приказа Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 21.03.2014г. №125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», Приказа МЗ и СР РФ от 12.04.2011г. №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении на юридическое лицо. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление № |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Б/н | В срок до 14 июня 2018 года |
| 1. Устранить щели в местах прохождения коммуникаций 2. Обеспечить обработку сырых и готовых продуктов раздельно в специально оборудованных цехах. 3. На участке обработки мяса установить моечную ванну для обработки мяса птицы. 4. Принять меры для соблюдения мероприятий по профилактике сальмонеллеза, для приготовления блюд использовать только обработанное яйцо. Срок: С 21.05.2018г. и постоянно. 5.Промаркировать разделочный инвентарь в соответствии с обрабатываемым на них продуктом. Срок: 21.05.2018г. 6.Обеспечить проведение профилактических прививок у сотрудников: Еремина О.О.; осмотр отоляринголога, стоматолога, обследование на гельминты у Ермошкина М.В. Срок: 25.05.2018г. 7.Обеспечить соблюдение режима мытья столовой посуды и кухонного инвентаря. Срок: С 21.05.2018г. 8.В моечных отделениях вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Срок: 25.05.2018г. 9.На всех продуктах и полуфабрикатах обеспечить наличие маркировочных ярлыков с указанием даты и времени их приготовления. Срок: 25.05.2018. 10.Для мытья посуды не использовать губчатый материал. Срок: 21.05.2018г. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Казань, ул. Лево-Булачная, 28
Нет данных о результатах проверки