Проверка № 161800328351 от 24 апреля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТЮБЕТЕЙ КАФЕ"
Дата проведения
24 апреля 2018 года — 24 мая 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
- Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17.04.2017г. № 236 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания участников и гостей Кубка конфедераций FIFA 2017 года и Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года» по поручению правительства Российской Федерации от 06.04.2017г. №ВМ-П12-2021; - Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. « О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» по поручению Правительства Российской Федерации от 15.08.2017г. №Пр-16. Задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в области защиты прав потребителей и в области потребительского рынка. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами);
Правовое основание проведения проверки
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Можаева Татьяна Васильевна | Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан |
| Закирова Эльмира Анасовна | Помощник санитарного врача отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» |
| Калимуллина Лейсан Миннахматовна | Помощник санитарного врача отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» |
| Гиззатуллина Руфия Умитовна | Помощник санитарного врача отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Казань, ул. Кремлевская, д. 21, помещение 1000
Нет данных о результатах проверки
Адрес
г. Казань, ул. Кремлевская, д. 21
Дата составления акта о проведении проверки
24 мая 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Юсупова Кристина Эдуардовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст. ст. 11, 17, 34, 39 п.3 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г., п.п. 5.5, 5.15, 6.5, 6.19, 7.11, 7.12, 8.3, 8.11, 13.4, 15.1, 15.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.15 прил.2 приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011г. № 302н .
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении на юридическое лицо. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление №1094/с от 06.06.2018г. на 30.000 тыс.рублей. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Имеется письмо о выполнении предписаний вх.№22663/09 от 29.06.2018г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Б/н | В срок до 30 мая 2018 года |
| Обеспечить целостность потолочного покрытия в производственном коридоре Обеспечить маркировку разделочного инвентаря (ножи, доски) в соответствии с обрабатываемым продуктом Обеспечить применение моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке Не использовать для мытья посуды губчатый материал, качественная обработка которого невозможна Не допускать использование нарезанных компонентов для изготовления продукции общественного питания (пицца) более 6 часов Обеспечить наличие маркировочных ярлычков с указанием срока годности на соусах собственного изготовления и на нарезанных компонентах Обеспечить наличие в «Гарманже» психрометра для контроля температурно-влажностного режима хранения продуктов питания Обеспечить наличие термометров для контроля условий хранения пищевых продуктов в холодильных установках Обеспечить соблюдение правил товарного соседства при хранении продовольственного сырья и пищевой продукции Обеспечить приготовление продукции партиями по мере спроса и реализации Обеспечить раздельное хранение верхней и санитарной одежды Осуществлять прием на работу при прохождении медицинского осмотра в полном объеме с занесением результатов в медицинские книжки, в том числе и со сведениями о серологическом обследовании на брюшной тиф, сведениями о наличии патогенного стафилококка, сведениями о исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций, сведениями о исследовании на гельминтозы Обеспечить соблюдение условий хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов, установленных изготовителем Не допускать к обороту пищевую продукцию без маркировки, содержащей сведения о дате изготовления, сроках годности, условиях хранения, о производителе | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ