Проверка № 16170802975923 от 19 декабря 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "ДЕПАРТАМЕНТ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ"
Дата проведения
19 декабря 2017 года — 28 декабря 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) А.Ю.Поповой от 09.10.2017 № 933 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних елок для детей», изданного в соответствии с Поручением заместителя председателя правительства Российской Федерации О.Ю.Голодец №ОГ-П12-6686 от 09.10.2017г., Федерального закона РФ от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами);
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сафиуллина Гульназ Рустамовна, Салахутдинова Диана Уктямова, Гайнуллина Альбина Сайдаровна; Староверова Наталья Юрьевна, | Главный специалист-эксперт , ведущи й специалист-эксперт ОН ГДиП УРПН РТ . главный специалист-эксперта ТО УРПН в Нижнекамском районе и г. Нижнекамск. помощник врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
420054, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, ГОРОД КАЗАНЬ, УЛИЦА ТУЛЬСКАЯ, ДОМ 56
Дата составления акта о проведении проверки
26 декабря 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Санитарный Врач Ао «Департамент Продовольствия И Социального Питания Г. Казани» Хайруллова Алсу Гаязовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей, что является нарушением ст.10, ст.17., п.3. ст.39 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г., пп. 6.26, 8.29, 5.16, 14.11, приложения 11к СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», пп. 7.29, 9.6, 7.8, 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» и квалифицируется по ст. 6.6. КоАП РФ
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 1 об утилизации или уничтожении некачественной и/или опасной пищевой продукции, материалов и изделий : пищевых продуктов без маркировочных ярлыков с указанием времени и даты приготовления, а именно: - тушеная капуста в 4-х гастроемкостях в количестве 40 кг, изготовленное в АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани», расположенный по адресу 420054, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Тульская, д. 56; - вареное мясо, поделенное на куски, в 1-ой гастроемкости в количестве 1, 5кг, изготовленное в АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани», расположенный по адресу 420054, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Тульская, д. 56; с истекшими сроками годности, а именно: - филе горбуши сырой в 2-х гастроемкостях общим весом 20 кг в мясо - рыбном цехе на стеллажах, изготовленные в АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани» 17.12.2017г. по Технологическим условиям в виде заготовки для блюд , сроком годности 24 часа (просрочено на 1 день), поступившая по счет - фактуре № 1356 от 11.12.2017г., объемом партии 3294 кг; |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Долж.л |
| 3. Сведения об отзыве продукции |
| Постановление о согласовании способов и условий утилизации или уничтожения некачественной и/или опасной пищевой продукции, материалов и изделий1. Утилизация путем: направления на корм животным на свинокомплекс. Обоснование: некачественная продукция (отсутствует маркировочный ярлык, с истекшим сроком годности, что создает угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей, окружающей среде и может повлечь возникновение и распространение массовых инфекционных заболеваний) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 4311 | В срок до 31 января 2018 года |
| Суточную пробу на пищеблоке отбирать в полном объеме. Для мытья внутрицеховой тары не использовать губки. | |
Описание
Нарушаются требования технического регламента, что является нарушением ст.10, ст.17, п.3 ст.39 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», гл. 3 ст. 10 пп. 4, 7, 10 ТР ТС (021/2011) Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» п. 4.6, СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Долж.л |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 4311 | В срок до 31 января 2018 года |
| В складских помещениях соблюдать контроль за упаковочными материалами. Соблюдать условия хранения пищевой продукции. Складирование пищевых продуктов осуществлять штабелями на стеллажах, на расстоянии от стен и с разрывом между штабелями, для проведения качественной влажной уборки. Соблюдать периодичность проведения уборки, а именно: провести влажную уборку отопительных приборов, а также уборку под стеллажами для пищевой продукции. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
420054, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Тульская, д. 56(420054, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Тульская, д. 56; 423570, Республика Татарстан, Нижнекамский муниципальный район, г. Нижнекамск, ул. Первопроходцев, 13 база Закамье-2 склад № 14);
Нет данных о результатах проверки