Проверка № 16170701806856 от 4 июля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБУ "ОДУ (ЛАГЕРЬ) "СОСЕНКА" КУКМОРСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА
Дата проведения
4 июля 2017 года — 31 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 13.03.2017 г. № 132 "О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2017 года", изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от07.03. 2017 г. №ОГ-П12-1295. Задачи:осуществление надзор и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия населения. Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кириллов Анатолий Георгиевич- Начальник То, Давлятшина Гульнур Сабировна - Главный Специалист -Экспертто,Гараева Диля Камилевна-Помощник Санитарного Врача,Гилязова Гульназ Шамсумухаметовна-Помощние Врача Эпидемиолога. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
422101, РТ, Кукморский муниципальный район, д. Нижний Кумор.
Дата составления акта о проведении проверки
7 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Мбу «Длол «Сосенка» Хакимуллин А. Г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. по меню-требования 05.07.2017г не оставлена суточная проба ужина - салат из свежей капусты; по меню-требования 06.07.2017г не оставлена суточная проба завтрака - чай сладкий с молоком и колбаса2. В складском помещении для продуктов питания не ведется журнал учета температурного режима холодильных оборудований, на мясо, рыбу, молочные продукты и колбасные изделия 3.На день обследования не соблюдался объем порции блюд (салат из свежей капусты, огурцов и зеленого горошка)при раздачи пищи - салат был выставлен на стол в одном общем блюде4. В овощном цехе отсутствует разделочная доска для вареных овощей, используется один производственный стол для сырых и готовых овощей 5.Отсутствуют технологические карты на приготовляемые блюда: чай сладкий с молоком, каша перловая с фаршем 6. Контроль готовой продукции проводится бракеражной комиссией не в полном составе (состав комиссии 3 человека). 05.07.2017г в журнале бракеража готовой продукции отсутствует отметка на полдник и ужин Родыгиной Г.М., 7. Из проверенных 20 личных медицинских книжек, у 4 сотрудников (Родыгиной Г.М, Бурковской Р.А, Мухаматфатыховой Р.М, Нечаева О.Н) отсутствуют данные о вакцинации против кори, у 17 сотрудников (список сотрудников прилагается) отсутствуют данные о вакцинации против гриппа за 2016 год.8. Кровля медицинского пункта протекает . 9. Порваны сетки на дверях в жилых домиках №4 и №9, отсутствует москитная сетка на двери жилого домика №6.10. Текущая влажная уборка в жилых домиках №1 и №7 проведена не качественно, под кроватями и тумбочками имеется мусор
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Признать Хакимуллина Амира Гумаровича виновным в совершении административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ч.1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и назначить ему наказание в виде штрафа 4000рублей.Признать Мубаракшину Энджу Рафкатовну. виновным в совершении административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ч.1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и назначить ему наказание в виде штрафа4000рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| Оставлять суточные пробы на все приготовляемые блюда.В складском помещении для продуктов пита-ния завести журнал учета температурного режима холодильных оборудований, на мясо, рыбу, молочные продукты и колбасные изде-лия.Соблюдать объем порции блюд при раздачи пищи (салатов). В овощной цех приобрести разделочную доску для вареных овощей, обработку готовых и сырых овощей осуществлять на отдельных промаркированных производственных столах. Иметь технологические карты на приготовляемые блюда: чай сладкий с молоком, кашу перловую с фаршем.Оценку качества блюд проводить бракераж-ной комиссией в полном составе, с отметкой в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. .В медицинских книжках 4 сотрудникам (Родыгиной Г.М, Бурковской Р.А, Мухаматфатыховой Р.М, Нечаеву О.Н) иметь данные о вакцинации против кори. Отремонтировать кровлю медицинского пункта. Заменить сетки на дверях в жилых домиках №4 и №9, установить москитную сетку на дверь жилого домика №6.Провести текущую влажную уборку в жилых домиках №1 и №7 качественно, с применением моющих и дезинфицирующих средств. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
422101, РТ, Кукморский муниципальный район, д. Нижний Кумор.
Нет данных о результатах проверки