Проверка № 16170701784154 от 5 июля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КАЗАНСКАЯ ФАБРИКА ХЛЕБА"
Дата проведения
5 июля 2017 года — 2 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проводится с целью исполнения: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в связи с поступившим письменным обращением: рег.№ 4736/04/09 от 27.06.2017г. о производстве некачественной продукции (хлеба «Бездрожжевой») изготовителем ООО «Казанская фабрика хлеба» по адресу: РТ, г. Казань, ул. Крутовская, д.20 (юридический адрес: РТ, г. Бугульма, ул. Гоголя, д.57, офис № 11), мотивированного представление должностного лица органа государственного контроля (надзора) по результатам анализа результатов мероприятий по контролю без взаимодействия с юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями, рассмотрения или предварительной проверки поступивших в органы государственного контроля (надзора) обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о возникновении угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан от 04.07.2017г
задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования;
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами)
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сайфуллина Гузалия Зиннуровна | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
РТ, г. Бугульма, ул. Н. Гоголя, д. 57, офис №11
Дата составления акта о проведении проверки
2 августа 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Миняев К. В. Директор
Информация о выявленных нарушениях
Описание
П.2 , подпунктов 1, 2, 3, 4, 10 п.3 ст. 10; подпунктов 1, 6, 7, 8 п.3 ст.11, п.1 ст.13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 4.3.1 ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление №1126/з от 09.08.2017г. на сумму 10000руб. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 02.08.2017 | В срок до 15 ноября 2017 года |
| 1) в полном обьеме поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП при производстве хлеба бездрожжевого, а именно: в перечень потенциально опасных факторов включить опасный фактор: насекомые, которые могут быть причиной загрязнения пищевых продуктов; 2) в полном объеме осуществить контроль за продовольственным сырьем средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля, а именно: в журнале контроля поступающего сырья (мука) предусмотреть контроль за зараженностью и загрязненностью вредителями хлебных запасов-насекомые, клещи; 3) осуществлять в полном объеме определение контролируемых этапов, технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства, изготовления в программах производственного контроля, а именно: в программе производственного контроля в раздел 5 «Номенклатура, объем, периодичность лабораторных исследований и испытаний» включить проведение дезинсекции с указанием периодичности процедуры; осуществить контроль за проведением производственно-лабораторного контроля, а именно: проводить лабораторные исследования готовой продукции по микробиологическим, физико-химическим согласно программе производственного контроля и представить в Управление Роспотребнадзора; 4) обеспечить выбор способов, установление периодичности и проведения дезинсекции производственных помещений, технологического оборудования, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, а именно: проводить регулярное санитарно-эпидемиологическое обследование объекта с целью определения наличия членистоногих их видов, выявления мест локализации и уровня их численности; 5) обеспечить выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, а именно: в технологической инструкции предусмотреть процесс подготовки сырья к производству (просеивание, растаривание). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Казань, ул. Крутовская, д. 20
Нет данных о результатах проверки