Проверка № 16170701777914 от 5 июля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "САНАТОРИЙ-ПРОФИЛАКТОРИЙ "ВИТА"
Дата проведения
5 июля 2017 года — 31 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 13.03.2017г. № 132 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года», изданного во исполнение поручения Правительства Российской Федерации от 07.03.2017г. № ОГ-П12-1295
задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Арсенина О. В. , Гайдук Т. Н. | Главный специалист-эксперт, помощник санитарного врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
423231, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, РАЙОН БУГУЛЬМИНСКИЙ, ГОРОД БУГУЛЬМА, УЛИЦА КОМСОМОЛЬСКАЯ, 2
Дата составления акта о проведении проверки
31 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Ооо «Санаторий-Профилакторий «Вита» Л. Л. Нуриева
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст.10, п.1 ст.28, п. 3 ст.39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями и дополнениями),
п. 10.10, п. 8.5, п.8.6, п. 8.22, п. 4.13 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2457/32-вп/в | В срок до 31 июля 2017 года |
| На пищеблоке использовать инвентарь из материалов (пластмассовые тазы и др.), разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Не допускать использование металлических мочалок. Обеспечить постоянно наличие в туалетах мыла. Для организации питьевого режима детей использовать питьевую воду, отвечающую требованиям безопасности к питьевой воде. | |
Описание
Ст.11, п.1, ст. 24, п., 3 ст. 39Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,
п.4.18, п.8.4, п.8.11, приложение №1, п.5.4, п.8.7, п.8.12, п.8.9СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»,
п. 5.8. раздела 1 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2457/32-вп/в | В срок до 15 мая 2018 года |
| Оборудовать отдельную раковину для мытья рук или двухгнездную раковину в ингалятории. Провести косметический ремонт складских помещений. Провести косметический ремонт овощного цеха (первичная обработка). Провести косметический ремонт холодного цеха. Столовая оборудовать необходимым моечным оборудованием. Овощной цех (первичная обработка) оборудовать раковиной для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды через смеситель. В мясорыбном цехе оборудовать моечную ванну для птицы. Умывальные перед обеденным залом оборудовать подводкой горячей воды через смеситель Моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды, являющиеся источниками выделений тепла и влаги оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения. В моечной кухонной посуды вывесить инструкции о правилах мытья оборудования, посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Для ополаскивания столовой посуды моечные ванны оборудовать гибкими шлангами с душевой насадкой. | |
Описание
Ст.10, п.1 ст.28, п. 3 ст.39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями и дополнениями),
п.9.27, п.5, п.8 приложения №6, п. 9.26, п.9.25, п. 9.2, п. 9.3, п. 9.16 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»,
глава 2 раздел №1 п. 16 Единых санитарно-эпидемиологических, гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (утв. решением Таможенного союза от 28 мая 2010 г. № 299)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2457/32-вп/в | В срок до 31 июля 2017 года |
| Не допускать использование в питании детей маринованных овощей с применением уксуса, не прошедшие перед выдачей термическую обработку. Не допускать использование в питании детей молочных продуктов на основе растительных жиров. Не допускать использование в питании детей карамели. Не допускать использование в питании детей замороженного мяса птицы. Маркировочные ярлыки сохранять до окончания реализации продукции. Обеспечить отбор суточной пробы готовой продукции(все готовые блюда) непосредственно после приготовления пищи и хранение её в течение не менее 48 часов при температуре +2 - +6°С в холодильнике. Суточная проба отбирается в объеме: порционные блюда - в полном объеме; холодные закуски, первые блюда, гарниры, напитки (третьи блюда) – в количестве не менее 100 г. порционные вторые блюда биточки, котлеты, колбаса, бутерброды и т.д. – поштучно, целиком (в объеме одной порции). Выдачу готовой пищи проводить бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья указывать конечный срок реализации продукта по маркировочным ярлыкам. Соблюдать условия хранения соли поваренной йодированной, установленные предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Соблюдать технологию обработки сырых яиц, проводить обработку яиц в 1-2% растворе кальцинированной соды в соответствии с СанПиН 2.4.4.3155-13. | |
Описание
Ст. 11, ст. 28, п.3 ст. 39 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ,
п.2 ст. ст. 3 Федерального закона N 29-ФЗ от 2 января 2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»,
п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»,
п.1 ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»,
п.9.1, п.9.2 п.9.27, п.3, п.8 приложения №6 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2457/32-вп/в | В срок до 31 июля 2017 года |
| Обеспечить надлежащий входной контроль поступающих пищевых продуктов, а именно: не допускать прием на пищеблок пищевых продуктов, не имеющих сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, пищевых продуктов с истекшим сроком годности, без информации о дате изготовления, хлеб без информации на упаковке о наименовании пищевой продукции, составе пищевой продукции, количестве, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции, показатели пищевой ценности, сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО, единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, консервы в деформированных банках. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Татарстан, г. Бугульма, ул. Комсомольская, 2
Нет данных о результатах проверки