Проверка № 16170701777143 от 5 июля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АЛЬФА+"
Дата проведения
5 июля 2017 года — 2 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью проверки качества и безопасности пищевых продуктов в соответствии с Федеральным законом РФ от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) А.Ю.Поповой от 13.03.2017г. №132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017г.», изданного в соответствии с Поручением заместителя председателя правительства Российской Федерации О.Ю.Голодец №ОГ-П12-1295 от 03.03.2017г. «О проведении в 2017 году внеплановых выездных проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в области организации отдыха и оздоровления детей и подростков (лагеря дневного пребывания, стационарные и палаточные лагеря, лагеря труда и отдыха, оздоровительные центры, базы, базы комплексы и иные организации), оказания услуг общественного питания, по производству и реализации пищевых продуктов, услуг по размещению и перевозке организованных групп детей и подростков, проверка которых не предусмотрена сводным планом проведения плановых проверок на 2017 год», Приказа Роспотребнадзора от 11.06.2014г. №479 «О проведении проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов» по Поручению Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 02.06.2014г. № АД-П12-4024», Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.08.2014г. № 876 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014г. № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» (с изменениями и дополнениями), Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 05.08.2015г. № 636 «О реализации Постановления Правительства Российской Федерации от 31.07.2015г. № 774 «Об утверждении Правил уничтожения сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, включенных в перечень сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия страной происхождения которых являются Соединенные Штаты Америки, страны Европейского
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Исмагилова Г. А,; Староверова Н. Ю | Зам. нач-ка ОН ГДИП УРПН РТ; Фбуз -пом врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
420053, РТ, г. Казань, ул. Поперечно-Ноксинский спуск, д. 46;
Дата составления акта о проведении проверки
17 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Представитель По Доверенности Фасхутдинова В. Р. , Бригадиры Грачева Л. Ф. , Минуллина О. Ю.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения, что является нарушением ст.6.6 КоАП РФ, ст.10, ст.17 п.1, ст.39 п.3 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пп. 8.1, 8.5, 8.13, 9.2, 9.20.1, 9.20.3, 10.6, 13.1, 13.3, 13.5, прил.10 к СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», пп., 4.10, 5.8, 6.11, 8.17, 8.18, 8.19, 14.5, прил.5 к СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; пп. 6.5, 6.16, 8.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Долж.л |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2475 | В срок до 26 июля 2017 года |
| Обеспечить своевременное заполнение журнала бракеража скоропортящихся продуктов, поступающих в столовую. Оформить технологическую карту на уху ростовскую, в технологических картах указать содержание витамина С. Не допускать преждевременной (заранее) очистки овощей. Промаркировать нож в мучном цехе. Не допускать просушивание кухонного инвентаря (котлов) не опрокинутыми. Персонал кухни обеспечить дополнительной специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, головной убор, легкая нескользкая рабочая обувь) в количестве не менее трех комплектов на одного работника, в целях регулярной ее замены, организовать контроль за соблюдением личной гигиены. В рамках производственного контроля провести повторные смывы со спец.одежды Минуллиной О.Ю., протоколы представить в Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан | |
Описание
Не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения: что является нарушением , ст.10, ст.17 п.1, ст.39 п.3 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пп. 4.19, 8.1, 8.11, 8.14, 9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», пп. 3.1, 3.3, 4.1, 8.5, 8.29, 13.2 прил.1 к СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; пп. 2.3, 3.3, 3.13, 5.2, 6.1, 6.3, 6.6, 15.1, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Долж.л |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2475 | В срок до 19 января 2018 года |
| Оборудовать сливные трапы на полу участка (цеха) для разделывания курицы, моечной кухонной посуды с уклоном пола к ним. Во все цеха установить по умывальной раковине для мытья рук. При этом следует предусматривать такие конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья. Производственные цеха дооборудовать технологическим и иным инвентарем, а именно, в горячем цехе- контрольные весы, в овощном цехе –овощерезка, в мучном цехе -моечные ванны, в овощном цехе дополнительно установить 1 моечную ванну и 1 производственный стол. Для обеспечения и создания необходимых условий для хранения выделить и оборудовать отдельное помещение для их хранения пищевых продуктов, в том числе сыпучих. Все цеха оборудовать магнитными держателями или специальными кассетами для ножей. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
РТ, Лаишевский район, Матюшинский лесхоз, квартал 11, п. Петровский, ул. Центральная. :ДОЛ «Регина», ООО «Инженеры будущего»)
Нет данных о результатах проверки