Проверка № 16170700240006 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "НОВО-КЫРЛАЙСКАЯ СОШ ИМЕНИ Г.ТУКАЯ"
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шайхуллина Э. Г,, Ситдикова Ч. Р. , Галлямова Л. Р. , Зайнуллина Ф. Г, Сабирова Ф. М. , Сагитова С. Р. , Галяутдинова Р. З. , Габдулбарова С. Г. | Начальник, зам.начальника, главный специалист-эксперт, ведущий специалист-эксперт, помощник санитарного врача, помощник врача-эпидемиолога |
Объекты и итоги проверки
Адрес
422035, Республика Татарстан, Арский район, с. Новый Кырлай, ул. Центральная, д. 2
Дата составления акта о проведении проверки
20 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Мбоу «Ново-Кырлайская Средняя Общеобразовательная Школа» Арского Муниципального Района Республики Татарстан Минзянова Э. Ф. , Начальник Летнего Оздоровительного Учреждения Фахреева Г. С.
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Не выявлено
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"(с изменениями и дополнениями), п. 7.7. СанПиН 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья ", п. 1.8, п. 9.24, п.9.22, п. 9.19, Приложение 8 , п. 9.8 , прил. 10, СанПиН 2.4.4.2599-10«Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 14.6, п. 4.12 , п. 5.17, п. 5.6., п. 5.11 . СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-гигиенические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального обучения», ст. 47 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции"(ТР ТС 033/2013), п.1 ст. 10 Технического регламента Таможенного (ТР ТС 021/2011) "О безопасности пищевой продукции",
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо- |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 28/2 от 20.06.2017 | В срок до 1 сентября 2017 года |
| Выполнить прохождение персоналом медицинских осмотров в полном объеме и в установленные сроки с регистрацией результатов в личной медицинской книжке Выполнить ежедневное заполнение журналов в соответствии с рекомендуемыми формами: «журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд», "Ведомость контроля за рационом питания», журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья Выдачу готовой пищи осуществлять после оценки качества блюдкомиссией в количестве не менее трех (двумя работниками)человек Не допускать изготовление салатов из свежих овощей прошлогоднего урожая без термической обработки Не допускать к реализации продукты с признаками недоброкачественности, а также с истекшим сроком годности Заменить чайную посуду со сколами на новые Выполнить маркировку рабочих растворов дезинфицирующих средств с указанием наименования, концентрации, даты разведения и срок годности для применения, обеспечить наличие инструкции по применению используемого средства, На все приготавливаемые блюда иметь технологические карты, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий Промаркировать емкость для кипячения банок для хранения суточных проб Обеспечить соблюдение условий хранения молочных продуктов Проводить прокаливание столовых приборов в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут, хранить в просушенном виде Для исключения повторного загрязнения рук, в туалетной для персонала пищеблока унитаз оснастить устройством, исключающим дополнительное загрязнение рук (педальным приводом) Устранить следы протекания на потолке коридора пищеблока Стояк бытовой канализации из верхнего этажа здания (из санитарных узлов) проложить в оштукатуренном коробе без ревизий. Участок приготовления салатов оборудовать бактерицидной установкой для обеззараживания воздуха | |
Описание
Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"(с изменениями и дополнениями), п. 3.14, п. 5.16, п. 3.10 СанПиН 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья ", п. 5.6. СанПиН 2.4.4.2599-10«Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 4.1., приложения 1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-гигиенические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального обучения»,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо- |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 28/2 от 20.06.2017 | В срок до 1 сентября 2017 года |
| Выполнить прохождение персоналом медицинских осмотров в полном объеме и в установленные сроки с регистрацией результатов в личной медицинской книжке Выполнить ежедневное заполнение журналов в соответствии с рекомендуемыми формами: «журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд», "Ведомость контроля за рационом питания», журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья Выдачу готовой пищи осуществлять после оценки качества блюдкомиссией в количестве не менее трех (двумя работниками)человек Не допускать изготовление салатов из свежих овощей прошлогоднего урожая без термической обработки Не допускать к реализации продукты с признаками недоброкачественности, а также с истекшим сроком годности Заменить чайную посуду со сколами на новые Выполнить маркировку рабочих растворов дезинфицирующих средств с указанием наименования, концентрации, даты разведения и срок годности для применения, обеспечить наличие инструкции по применению используемого средства, На все приготавливаемые блюда иметь технологические карты, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий Промаркировать емкость для кипячения банок для хранения суточных проб Обеспечить соблюдение условий хранения молочных продуктов Проводить прокаливание столовых приборов в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут, хранить в просушенном виде Для исключения повторного загрязнения рук, в туалетной для персонала пищеблока унитаз оснастить устройством, исключающим дополнительное загрязнение рук (педальным приводом) Устранить следы протекания на потолке коридора пищеблока Стояк бытовой канализации из верхнего этажа здания (из санитарных узлов) проложить в оштукатуренном коробе без ревизий. Участок приготовления салатов оборудовать бактерицидной установкой для обеззараживания воздуха | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
422035, Республика Татарстан, Арский район, с. Новый Кырлай, ул. Центральная, д. 2
Нет данных о результатах проверки
Адрес
422035, Республика Татарстан, Арский район, с. Новый Кырлай, ул. Центральная, д. 2
Нет данных о результатах проверки