Проверка № 16170700239526 от 1 августа 2017 года

ООО "МУЗЕЙ ХЛЕБА"

Плановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
1 августа 2017 года — 23 августа 2017 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МУЗЕЙ ХЛЕБА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Татарстан Татарстан

Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Егорова Наталья Александровна –Заместитель Начальника Территориального Отдела Управления Роспотребнадзора По Республике Татарстан (Татарстан) В Чистопольском, Спасском Районах Тюнева Татьяна Сергеевна – зав. отделом филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Татарстан (Татарстан)» в Чистопольском, Спасском районах (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан


Объекты и итоги проверки

Адрес
422840, Республика Татарстан, Спасский район, г. Болгар, ул. Ленина, 1а

Дата составления акта о проведении проверки
28 августа 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Ооо «Музей Хлеба» Гизатов И. А.

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст. 17 Федерального Закона «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52 – ФЗ п.п. 6.5, 6.6, 6.10, 6.18, 7.11, 12.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов» (в ред. Дополнения N 1, утв. Постановлением Главного государственногосанитарного врача РФ от 03.04.2003 N 28 (ред. 03.05.2007), Изменения N 2, утв. Постановлением Главного государственногосанитарного врача РФ от 03.05.2007 N 2Дополнения N 3, утв. Постановлением Главногогосударственного санитарного врача РФ от 29.12.2010 N 187, Изменений и дополнений N 4, утв. Постановлением Главногогосударственного санитарного врача РФ от 31.03.2011 N 29) (далее СП 2.3.6.1079-01)»

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол аоб административном правонарушении по ст.6.6КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юр. лицо, постановление№99 от 07.09.2017г, сумма 30000 руб
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 09.10.2017г

Сведения о выданных предписаниях
1. №2602В срок до 29 января 2018 года
Заменить изношенный разделочный инвентарь (доски, ножи) Строго следить за соблюдением товарного соседства в холодильных камерах, обеспечить холодильную камеру достаточным количеством стеллажей, не допускать хранение продуктов питания на полу Прибрести уборочный инвентарь, промаркировать, в конце каждой смены уборочный инвентарь промывать, контейнеры для сбора мусора и пищевых отходов оснастить крышками
Описание
Ст. 17 Федерального Закона «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52 – ФЗ п.п. 5.5, 3.3, 4.15, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов» (в ред. Дополнения N 1, утв. Постановлением Главного государственногосанитарного врача РФ от 03.04.2003 N 28 (ред. 03.05.2007), Изменения N 2, утв. Постановлением Главного государственногосанитарного врача РФ от 03.05.2007 N 2Дополнения N 3, утв. Постановлением Главногогосударственного санитарного врача РФ от 29.12.2010 N 187, Изменений и дополнений N 4, утв. Постановлением Главногогосударственного санитарного врача РФ от 31.03.2011 N 29) (далее СП 2.3.6.1079-01)»

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол по ст.6.4 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юр, лицо, поставление №98 от 07.09.2017г, предупреждение

Сведения о выданных предписаниях
1. №2602В срок до 12 февраля 2018 года
Провести текущий ремонт Осветительные приборы в горячем цехе оснастить защитными кожухами.
Описание
Что является нарушением Постановления правительства РФ от 01.12.2009г. №982 «Об утверждения единого перечня продукции подлежащей обязательной сертификации и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации», ст.23 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.14.45 КоАП РФ.
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо, поставление№100 от 07.09.2017г, предупреждение

Сведения о выданных предписаниях
1. №2602В срок до 16 октября 2017 года
Не допускать прием и хранения продуктов питания не имеющего маркировки и при отсутствии сведений о наименовании пищевой продукции, количестве пищевой продукции, дате изготовления, условий хранения, сведений, позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции(номер партии), сведений о наименовании и местонахождении изготовителя пищевой продукции
Описание
П. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол об административном правонарушении по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо, поставление №97 от 07.09.2017г, сумма 10000 руб
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 16.10.2017г

Сведения о выданных предписаниях
1. №2602В срок до 16 октября 2017 года
Не допускать прием и хранение пищевых продуктов без декларации соответствия и указания в сопроводительной документации сведений о декларации соответствия
Описание
П.17 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии человека» .п. 6.12, 6.3, 7, 11, 5, 11, 8.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.16.6, 16.3 СанПиН 2.3.6.1254-03 дополнение №1 к СП 2.3.6.1079-01, СанПиН 42-123-4117-86 «Условия, сроки хранения особо скоропортящихся пищевых продуктов»

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол по ст.6.6 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо, постановление№96 от 07.09.2017г, сумма 500 руб
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 13.09.2017г

Сведения о выданных предписаниях
1. №2602В срок до 16 октября 2017 года
В производственных цехах раковины для обработки рук, сырья обеспечить проточной горячей водой Усилить контроль за соблюдением требований к обработке сырья и производству продукции: в части подготовки и обработки зелени и овощей, Обеспечить строгий контроль за режимом обработки столовой и кухонной посуды, обеспечить цеха мерными емкостями. Обеспечить строгий контроль за периодичностью прохождения медицинских обследований Приобрести в достаточном количестве кухонной посуды, не допускать использование кухонной посуды с отбитой эмалью При работе технологического оборудования исключить возможность контакта сырых и готовых продуктов. Промаркировать разделочные столы Не допускать прием и хранение пищевых продуктов без декларации соответствия и указания в сопроводительной документации сведений о декларации соответствия

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
422840, Республика Татарстан, Спасский район, г. Болгар, ул. Кул Гали, 3

Нет данных о результатах проверки



Адрес
422840, Республика Татарстан, Спасский район, г. Болгар, ул. Кул Гали, 3

Нет данных о результатах проверки