Проверка № 16170700239237 от 1 июля 2017 года

ООО "АЗНАКАЙ СЭТЕ"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
1 июля 2017 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АЗНАКАЙ СЭТЕ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Татарстан Татарстан

Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Хасаншина Р. Ф. Рыбаченок Т. М. Габдулхакова Л. Т. Алатырева Г. Г. ,Маслакова Е. Ю. Главный специалист -эксперт ТОУ РПН поРТ (Татарстан) в Бугульминском ,Азнакаевском ,Бавлинском районах,заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по РТ, заместитель начальника ТОУ РПН в Бугульминском,Азнакаевском,


Объекты и итоги проверки

Адрес
423330, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, ГОРОД АЗНАКАЕВО, УЛИЦА М. ДЖАЛИЛЯ, ДОМ 43

Дата составления акта о проведении проверки
28 июля 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Липатов П. П. -Генеральный Директор Ооо "Азнакай Сэте"

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ч.1ст.14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. №2367-п/вВ срок до 1 февраля 2018 года
Обеспечить соблюдение технологической инструкции производства сырного продукта в части обязательного маркирования упакованной продукции в потребительскую упаковку перед упаковыванием в транспортную тару и предназначенной для дальнейшей реализации, -не принимать на склад готовой продукции сыры и сырные продукты без наличия маркировки; п.п..6 п.1 часть 4.1, ч.4.2, п.1, 6 ч.4.4 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Описание
Ч.2ст.14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. №2367-п/вВ срок до 1 сентября 2017 года
Строго соблюдать рецептуру производимой продукции, не допускать при производстве сырных продуктов использование компонентов, не заявленных в потребительской упаковке сырного продукта; -обеспечить соблюдение технологической инструкции производства творога, а именно создать условия для охлаждения творога перед его упаковыванием; -моечные ванны для санитарной обработки оборотной тары оборудовать локальной вытяжной системой вентиляцией; -в цехе по производству сыра не допускать размещение электросветильника над открытой ванной с открытым технологическим процессом, произвести его переустановку с учетом установленных требований; -не допускать для переработки молоко, предназначенное для производства молочной продукции, из хозяйств с результатами исследований РИД положительных по лейкозу дойного стада, не соответствующего требованиям технического регламента по содержанию антибиотиков; -обеспечить соблюдение условий хранения компонентов для изготовления молочной продукции (закваски прямого внесения, пищевые добавки и другие) в соответствии с условиями, установленными изготовителем – складские помещения оборудовать терморегистрирующими устройствами; -не допускать совместное хранение сыров и сырных продуктов имеющих признаки недоброкачественности; -не допускать маркирование молочной продукции «завтрашним днем»
Описание
Ч.2 ст.14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. 2367/32-п/вВ срок до 1 сентября 2017 года
Обеспечить в полном объеме проведение контроля за продовольственным сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами и готовой продукции, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту контроля и документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатах контроля пищевой продукции (процедуры №4, 6), а именно: -по каждому случаю выявления продукции не соответствующей требованиям технических регламентов принимать меры по установлению причин несоответствия с проведением корректирующих действий, принимать меры по ее утилизации, уничтожению с документированным подтверждением; -завести журнал посещений третьих лиц, обеспечить проведение внутреннего аудита в рамках планово-предупреждающих действий с документированным подтверждением; п.2, 3. ст.7, ч.4, 6 п.3 ст10, ч.5, 6 п.3, п.4 ст.11, раздел V ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», 14.1 СанПиН2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»
Описание
Ч.1ст14.43 КоАП РФ юридическое лицо

Сведения о выданных предписаниях
1. 2367/32-п/вВ срок до 27 июля 2018 года
Разработать и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП в соответствии с ГОСТ Обеспечить внедрение и выполнение в полном объеме процедур, основанных на принципах ХАССП (процедуры 1, 2): -технологические процессы производства молочной продукции (молока пастеризованного, сыра, творога) организовать с учетом соблюдения поточности технологических процессов путем проведения реконструкции производственных помещений, исключив встречные или перекрестные потоки сырья, готовой продукции, чистой и грязной оборотной тары; -выделить и оборудовать внутрицеховым инвентарем (стеллажи, подтоварники) помещения для подготовки сырья к производству в сырном и творожном цехах с учетом соблюдения поточности технологических процессов; -обеспечить работу пастеризационной установки для пастеризации воды в сырном цехе; -выделить и оборудовать стиральной машиной помещение для стирки, сушки и хранения лавсановых мешков для прессования творога; -обеспечить соблюдение технологической инструкции производства сырного продукта в части обязательного маркирования упакованной продукции в потребительскую упаковку перед упаковыванием в транспортную тару и предназначенной для дальнейшей реализации, -не принимать на склад готовой продукции сыры и сырные продукты без наличия маркировки; - строго соблюдать рецептуру производимой продукции, не допускать при производстве сырных продуктов использование компонентов, не заявленных в потребительской упаковке сырного продукта; -обеспечить соблюдение технологической инструкции производства творога, а именно создать условия для охлаждения творога перед его упаковыванием; -моечные ванны для санитарной обработки оборотной тары оборудовать локальной вытяжной системой вентиляцией; -в цехе по производству сыра не допускать размещение электросветильника над открытой ванной с открытым технологическим процессом, произвести его переустановку с учетом установленных требований; -не допускать для переработки молоко, предназначенное для производства молочной продукции, в то числе для питания детей, из хозяйств
Описание
Ч.1ст14.44 КоАП РФ-юридическое лицо

Сведения о выданных предписаниях
1. 2367/32-п/вВ срок до 27 июля 2018 года
Обеспечить достоверное декларирование соответствия продукции, а именно: в полном объёме сформировать доказательные материалы, подтверждающие соответствие спреда сливочно-растительного по показателям безопасности требованиям технических регламентов п.7 ст.23 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 27.07.2018г
Описание
Ч.1ст19.20 КоАП РФ-должностное лицо

Сведения о выданных предписаниях
1. 2367/32-п/вВ срок до 27 июля 2018 года
Не осуществлять в бактериологической лаборатории ООО «Азнакай сэте» деятельность в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных (за исключением случая, если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях) и генно- инженерно-модифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности, без обязательных разрешительных документов: лицензии, санитарно-эпидемиологического заключения. ст. 26 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения», ст. 12. Федерального закона от 04.05.2011г. № 99-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности», п. 3 Постановления Правительства Российской Федерации от 16 апреля 2012 года № 317 «О лицензировании деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных (за исключением случая, если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях) и генно-инженерно-модифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности, осуществляемой в замкнутых системах», п. 2.1.1. СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизмами III - IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней»

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ


Адрес
423330, Республика Татарстан, Азнакаевский район, г. Азнакаево, ул. М. Джалиля, 43

Нет данных о результатах проверки


Адрес
423330, Республика Татарстан, Азнакаевский район, г. Азнакаево, ул. М. Джалиля, 43

Нет данных о результатах проверки


Другие проверки в отношении ООО "АЗНАКАЙ СЭТЕ"

Смотрите также