Проверка № 16170700239189 от 1 января 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ДЕТСКИЙ САД №5
Дата проведения
1 января 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Арсенина О. В. , Мартьянова Т. В. | Главный специалист-эксперт, помощник санитарного врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии» в Республике Татарстан (Татарстан)» в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
423241, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, РАЙОН БУГУЛЬМИНСКИЙ, ГОРОД БУГУЛЬМА, УЛИЦА ЯРОСЛАВА ГАШЕКА, 46
Дата составления акта о проведении проверки
10 февраля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Артемова Е. Ю. Заведующая Детским Садом №5
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Федеральный Закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями и дополнениями), СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» (с изменениями и дополнениями от 15 марта 2010 г.), СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо, физ.лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 257/32-п/в | В срок до 1 августа 2019 года |
| 1. Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню. 2. Обеспечить условия хранения и сроки годности, установленные предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией: масло сливочное хранить в холодильнике при температуре 4±2°С не более 10 суток. 3. Не допускать использование пищевых продуктов с истекшим сроком годности и признаками недоброкачественности, без информации о дате изготовления. 4. В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья указывать конечный срок реализации продукта по маркировочным ярлыкам. 5. Соблюдать технологию обработки яйца. Для обработки яйца использовать кальцинированную соду и разрешенные для этих целей дезинфицирующих средства. 6. Обеспечить проведение контроля соблюдения температурного режима работы холодильника для суточных проб. 7. В групповых ячейках в вывешенном меню указывать объем порций. 8. В 1 младшей группе в буфетной вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств. 9. При проведении капитального ремонта дошкольного образовательного учреждения обеспечить полный набор помещений пищеблока, работающего на сырье: горячий цех, раздаточная, холодный цех, мясо-рыбный цех, цех первичной обработки овощей, моечная кухонной посуды, кладовая сухих продуктов, кладовая для овощей, помещение с холодильным оборудованием для хранения скоропортящихся продуктов, загрузочная. 10. При проведении капитального ремонта дошкольного образовательного учреждения обеспечить в производственных помещениях пищеблока последовательность технологических процессов, исключающих потоки сырой и готовой продукции. 11. Для мытья кухонной посуды на пищеблоке оборудовать двухсекционную ванну. 12. Установить гибкий шланг с душевой насадкой на смесителях в буфетных групп и на пищеблоке. 13. Для приготовления компотов и киселей использовать посуду из нержавеющей стали. 14. На пищеблоке на участках приготовления холодных блюд и порцио | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Татарстан, Бугульминский район, г. Бугульма, ул. Ярослава Гашека, 46
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Республика Татарстан, Бугульминский район, г. Бугульма, ул. Ярослава Гашека, 46
Нет данных о результатах проверки