Проверка № 16170700239154 от 1 октября 2017 года

КУДАШЕВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД

Плановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

1 октября 2017 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КУДАШЕВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА "РОДНИЧОК" БУГУЛЬМИНСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Татарстан Татарстан

Цель проверки

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Измаилова Р. М. ; Мартьянова Т. В.	Специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора; пом.санитарного врача по общей гигиене ФФБУЗ

Объекты и итоги проверки

Адрес

423228, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, РАЙОН БУГУЛЬМИНСКИЙ, СЕЛО КУДАШЕВО, УЛИЦА ЗАРЯ, 38 А

Дата составления акта о проведении проверки

27 октября 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Низамиева Светлана Николаевна Заведующая

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Ст.10, ст. 28, ч.3 ст. 39 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями и дополнениями), п.4.11, п.4.24, п.6.6, п.7.3, п.7.8, п.6.16.2, п.13.1, п.13.9, п.13.14, п.14.2, п.14.24, п.14.23, п.14.16.7, п.14.1 прил. 5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п.1.3 раздела 2 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Должностное лицо

Сведения о выданных предписаниях

1. 3440/32-п/в

В срок до 1 августа 2018 года

Обеспечить в производственных помещениях пищеблока последовательность технологических процессов, исключающих потоки сырой и готовой продукции. В туалетной в умывальной зоне установить умывальную раковину для взрослых. Обеспечить в местах присоединения производственных ванн к канализации воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки Разработать инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств. Выдачу готовой пищи разрешить только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. Строго соблюдать технологию обработки овощей, предназначенных для приготовления холодных блюд без последующей термической обработки. Овощи промывать проточной водой и выдерживать в 3 % растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной соли в течение 10 минут, с последующим ополаскиванием проточной водой и просушиванием. Приобрести холодильное оборудование для хранения мясо птицы охлажденной. Питание детей организовать в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях. Форму журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок привести в соответствии приложения № 5 к СанПиН 2.4.1.3049-13. Обеспечить отбор суточной пробы готовой продукции (все готовые блюда) непосредственно после приготовления пищи и хранение её в течение не менее 48 часов при температуре +2 - +6°С в холодильнике. Суточная пробу отбирать в объеме: порционные блюда - в полном объеме; холодные закуски, первые блюда, гарниры, напитки (третьи блюда) - в количестве не менее 100 г., порционные вторые блюда биточки, котлеты, колбаса, бутерброды и т.д. - поштучно, целиком (в объеме одной порции). Емкости для кипяченой воды обеспечит

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

Республика Татарстан, Бугульминский район, с. Кудашево, ул. Заря, 38А

Нет данных о результатах проверки

Адрес

Республика Татарстан, Бугульминский район, с. Кудашево, ул. Заря, 38А

Нет данных о результатах проверки