ООО "АГРОФИРМА ВОСТОК"

Не организовано серологическое обследование работников животноводческих хозяйств на бруцеллез, список прошедших обследование для ознакомления не предоставлен, Нарушение Федерального Закона «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52 – ФЗ, п. 3.6.3; 9.1; 9.1.1; 9.1.4; п. 9.5 СП 3.1.7.2613-10 «Профилактика бруцеллеза» утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 26.04.2010 N 39

Медицинские услуги: проведение предрейсовых и послерейсовых медицинских осмотров водителей осуществляются в помещении, на которое отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии «зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и иного имущества» к требованиям СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность», которого соискатель лицензии предполагает использовать для осуществления медицинской деятельности Нарушение ст. 40 ФЗ от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.07.2007 г. № 224 “О санитарно-эпидемиологических экспертизах, обследованиях, исследованиях, испытаниях и токсикологических, гигиенических и иных видах оценок

Не разработан проект санитарно-защитной зоны, тем самым не установлен ориентировочный размер санитарно-защитной зоны, которая в целях обеспечения безопасности населения вокруг объектов и производств (МТК, МТФ, МТП), являющихся источниками воздействия на среду обитания и здоровье человека устанавливается специальная территория с особым режимом использования - санитарно-защитная зона (СЗЗ), обеспечивающая уровень безопасности населения при эксплуатации объекта в штатном режиме. Ориентировочный размер санитарно-защитной зоны по классификации обосновывается проектом санитарно-защитной зоны с расчетами ожидаемого загрязнения атмосферного воздуха (с учетом фона) и уровней физического воздействия на атмосферный воздух и подтверждается результатами натурных исследований и измерений. Санитарно-эпидемиологическое заключение на проект СЗЗ не представлен для ознакомления. Нарушение: ст. 11, 20; 32; Федерального закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов". от 01.03. 2008 г новая редакция (зарегистрировано в МЮ РФ 25.01.2008 г.) и квалифицируется по ст. 6.3 КоАП РФ – нарушение действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнение санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий.

В подразделениях На границах обрабатываемых пестицидами площадей (участков) в пределах видимости не выставляются единые знаки безопасности, с указанием "Обработано пестицидами", содержащие информацию о мерах предосторожности и возможных сроках выхода на указанные территории, что является нарушением ст.29 Федерального Закона «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52 – ФЗ, п.2.16 СанПиН 1.2.2584-10 "Гигиенические требования к безопасности процессов испытаний, хранения, перевозки, реализации, применения, обезвреживания и утилизации пестицидов и агрохимикатов" Зарегистрировано в Минюсте РФ 6 мая 2010 г. Регистрационный № 17126

В помещений горячего цеха столовой в н.п. Ал. Слобода, Бухарай, Сармашбаш, В.Налим над электрическими плитками, которые являются источником повышенных выделений влаги, тепла, газов при приготовлении пищи, на участке «Налим» подразделение «Урняк» в помещении санузла столовой, на складе для хранения продуктов отсутствуют приточно-вытяжные механические вентиляционные системы, что является нарушением требований ст.24 Федерального Закона «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52 – ФЗ, п.п. 4.5; 4.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

Заточной станок в РММ на участке «Новоспасск» подразделения «Александровский» не оборудован принудительной местной вытяжной вентиляции с пневматическим пылестружкоприемником и защитным экраном. Нарушение: ст. 11, 24; Федерального закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.4.3;п.4.11 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»

Обнаружены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации производственных зданий, а именно: в здании РММ (н.п.Александровская Слобода, подразделение «Александровский» в зоне для ремонта автотранспортных средств, тракторов, в результате нарушения целостности кровли протекает кровля крыши, Нарушение ст.11; ст. 24 Федерального закона «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99г. № 52-ФЗ; п. 63. Инструкции по санитарному содержанию помещений и оборудования производственных предприятий, (утв. заместителем Главного санитарного врача СССР 31 декабря 1966 г. N 658-66)

Не проведены мероприятия по обеспечению грызунонепроницаемости в зданиях центрального продовольственного склада, столовой в н.п. Сармашбаш, Новоспасск, Ср. Багряж, РММ н.п. Новоспасск, т.е. герметизация металлической сеткой (решеткой) в местах прохода коммуникации (воды и канализации), отверстии, щелей на полу , установка устройств и конструкций обеспечивающих самостоятельное и плотное закрывание дверей. Нарушение: п. 3.8; 3.3; СП 3.5.3.3223-14 «санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»

Не проводится своевременная ревизия светильников и замена перегоревших ламп, в горячих цехах столовых н.п. Новоспасск (в помещении продсклада нет света) , Среднем Багряже, Дурт-Мунча, РММ МТП н.п. Новоспасск, (из 12 не горит 6), в молочном блоке МТК н.п. Дурт-Мунча, (из 24 ламп не горят 8) Эксплуатируемые светильники своевременно не очищаются от пыли, копоти. Отсутствует график чистки световых проемов и светильников. По результатам измерений, проведенных 13.07.2017 г. в ходе плановой выездной проверки аккредитованным испытательным лабораторным центром филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан » в г. Альметьевском, Заинском, Лениногорском районах выявлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта. Смонтированные и эксплуатируемые системы искусственного освещения в помещениях горячего цеха пищеблоков не обеспечивают уровень искусственной освещенности в соответствии с гигиеническими нормативами: в пищеблоке н.п. Новоспасск, Среднем Багряже, Дурт-Мунча уровни искусственной освещенности не соответствуют действующим гигиеническим нормативам и составляет 80; 167; 173 ЛК соответственно при норме не менее 300 Лк, Нарушение ст.ст. 24, п.3.ст. 39 Федерального закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», п.п., 88; 82; 86; Инструкция по санитарному содержанию помещений и оборудования производственных предприятий № 658-66. п. 4.17. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах.

В сезонной столовой дер. Александровская Слобода, в н.п. Бухарай работниками Нуртдиновой Н.Г.(зав. столовой) , Зайцевой Л.А. (повар), Клачевой Е.А. (зав. столовой) не выполняются требования к соблюдению правил личной гигиены – согласно протокола лабораторных исследований № 8806.З- 8810.З и 8840.З-8843.З от 14.07.2017 г. выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ (Татарстан) в Альметьевском, Заинском, Лениногорском районах» результаты бактериологических исследований, а именно с рук заведующих столовой Нуртдиновой Н.Г., Клачевой Е.А., повара Зайцевой Л.А., а также с посуды (чашки) столовой н.п.Бухарай» обнаружен высев БГКП (бактерии группы кишечной палочки) который при норме - не допускается. На пищеблоках отсутствует неснижаемый запас дезинфицирующих средств, что является нарушением: ст. 17 № 52-ФЗ от 30 марта 1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, п.13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья

Отсутствуют маркировочные ярлыки на таре сыпучих продуктов (горох, крупы, ) где указывается наименование изготовителя, состава, срока годности и тд. данного вида продукции до полного использования продукта. - В моечном помещений не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объема применяемых моющих и дезинфицирующих средств; Для сбора пищевых отходов не используется специально промаркированная тара (ведра, бачки) с крышкой, - Для санитарной обработки технологического оборудования, производственных столов отсутствуют готовые к применению дезинфицирующие растворы, не указываются сроки приготовления растворов, не выделена чистая ветошь; - Термоса предназначенные для транспортировки блюд на полевой стан не имеют маркировочного ярлыка с указанием наименования блюд и тд., что является нарушением ст. 17 № 52-ФЗ от 30 марта 1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 6.4, Нарушение: ст. 17 № 52-ФЗ от 30 марта 1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 7.29; 6.21; 6.4; 9.13; 9.9; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

Очистка, ревизия выгребной ямы не проводилась, яма переполнена. Нарушение ст. 24 № 52-ФЗ от 30 марта 1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 3.7; 3, 9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» и квалифицируется по ст. 6.4 КоАП РФ – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений, и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта.

- Хлеб хранится в полиэтиленовых пакетах, а не стеллажах, в шкафах, - В производственном цеху используются разделочные ножи без маркировки. Что представляет реальную угрозу и не исключает возникновения и распространения инфекционных заболеваний, - Для ознакомления не представлена личная медицинская книжка на Клачёву Е.А. Нарушение ст. 17 № 52-ФЗ от 30 марта 1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 7.26 п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 « санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» и квалифицируется по ст. 6.6 КоАП РФ- нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах.

- Чистые столовые приборы – (ложки) неправильно хранятся в кассетах, т.е. ручками вниз. Кассеты для столовых приборов ежедневно не подвергаются санитарной обработке. - В производственном цеху используются разделочные ножи без маркировки, что представляет реальную угрозу и не исключает возникновения и распространения инфекционных заболеваний, что Нарушение ст. 17 № 52-ФЗ от 30 марта 1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 6.18 п. 7.26 СП 2.3.6.1079-01 « санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» и квалифицируется по ст. 6.6 КоАП РФ- нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах.

Очистка, ревизия выгребной ямы не проводилась, яма переполнена, производственные стоки выбрасываются в рельеф местности. Очистка, ревизия выгребной ямы не проводилась, яма переполнена. Нарушение ст. 24 № 52-ФЗ от 30 марта 1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 3.7; 3, 9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» и квалифицируется по ст. 6.4 КоАП РФ – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений, и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта.

- Отсутствуют маркировочные ярлыки на таре сыпучих продуктов (горох, крупы, ) где указывается наименование изготовителя, состава, срока годности и тд. данного вида продукции до полного использования продукта. - В целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом, специальную маркировку для готовой и сырой продукции и должен хранится раздельно. В горячем цеху разделочные ножи с маркировкой "ВМ" - вареное мясо, «МС» - сырое мясо хранится вместе. - На участке моечной столовой и кухонной посуды не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Нарушение: ст. 17 № 52-ФЗ от 30 марта 1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 7.29; п.п. 6.5; п.п. 6.21; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сыр

Разделочные доски с маркировкой «ОС» (овощи сырые) , «СМ»(сырое мясо) хранятся вместе с «ВМ» (вареное мясо), «ВО» (вареные овощи) В целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен хранится раздельно. - В уборке помещении используется непромаркированный уборочный инвентарь, - Хлеб хранится в бумажной коробке, а не стеллажах, в шкафах, что является нарушением ст. 17 № 52-ФЗ от 30 марта 1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;п.п. 6.5; п. 5.13; 5.11; п. 7.26 СП 2.3.6.1079-01 « санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» и квалифицируется по ст. 6.6 КоАП РФ- нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах.

В моечном для кухонной посуды, в помещении для хранения продуктов отсутствует решетчатые полки, стеллажи для просушивания кухонной посуды в опрокинутом виде и хранения продовольственных товаров.Моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва (не менее 20 мм) от верха приемной воронки и без гидравлического затвора (сифона). Н. Нарушение: ст. 24 № 52-ФЗ от 30 марта 1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 3.8; п.п. 6.16; 7.11; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» и квалифицируется по ст. 6.4 КоАП РФ- нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений, и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта.

- Чистые столовые приборы – (ложки) неправильно хранятся в кассетах, т.е. ручками вниз. Кассеты для столовых приборов ежедневно не подвергаются санитарной обработке. - В моечном помещений не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объема применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением ст. 17 № 52-ФЗ от 30 марта 1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 6.18; п. 6.21; СП 2.3.6.1079-01 и квалифицируется по ст. 6.6 КоАП РФ- нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах.

-Очистка, ревизия выгребной ямы не проводилась, яма переполнена, производственные стоки выбрасываются в рельеф местности. Очистка, ревизия выгребной ямы не проводилась, яма переполнена. - На стене горячего цеха под подоконником имеются места с отпавшими плитками. Своевременный косметический ремонт образовавшихся дефектов не проводился, что затрудняет проведения качественной обработки поверхности стен с моющими и дезинфицирующими растворами. Нарушение ст. 24 № 52-ФЗ от 30 марта 1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 3.7; 3, 9 раздел 5, п.п. 5.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

Отсутствуют маркировочные ярлыки на таре сыпучих продуктов (рис, пшено) , где указывается наименование изготовителя, состава, срока годности и тд. данного вида продукции до полного использования продукта. - В производственном цеху для обработки мяса и овощей используются разделочные доски и ножи без маркировки, что представляет реальную угрозу и не исключает возникновения и распространения инфекционных заболеваний, что - Чистые столовые приборы – ложки, вилки неправильно хранятся в кассетах, т.е. ручками вниз. Кассеты для столовых приборов ежедневно не подвергаются санитарной обработке. Нарушение: ст. 17 № 52-ФЗ от 30 марта 1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 7.29 п. 7.26; п.п. 6.18 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»