ГАУСО "КАЗАНСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫЙ ДЛЯ ГРАЖДАН, ИМЕЮЩИХ ПСИХИЧЕСКИЕ РАССТРОЙСТВА"

С 03 по 28 апреля 2017года в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ГОСУДАРСТВЕННОГО АВТОНОМНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ «КАЗАНСКИЙ ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ИНТЕРНАТ» (г.Казань, ул.Прибольничная, 1-юридический/фактический адрес) в соответствии с распоряжением заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Л.Г.Авдониной № 1283/11-п/в от 27.03.2017 года выявлено, что директором Валитовым М.Р. допущены нарушения в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: не разработана программа производственного контроля за соблюдением санитарных правили выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, по контролю за качеством горячей воды; отсутствуют данные лабораторных исследований качества подаваемой горячей воды.

В 16 час.30 мин. 28.04.2017г. в Управлении Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) по адресу: г.Казань, ул.Сеченова, д.13а при рассмотрении результатов плановой выездной проверки Государственного автономного учреждения социального обслуживания «Казанский психоневрологический интернат» по адресу: г. Казань, ул. Прибольничная, д.1 заведующим складом Ибрагимовым Х.Х. допущено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально-оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации, а именно: в складском помещении для хранения продукции маркировочный ярлык с указанием срока годности отсутствует на продукцию: лук репчатый в количестве 200 кг, свекла в количестве 200 кг, морковь в количестве 200 кг., картофель в количестве 1000 кг.

При организации питания в учреждении социального обслуживания граждан пожилого возраста, инвалидов и пациентов психоневрологического интерната не учитываются основные принципы питания по основному варианту стандартной диеты, а именноа именно: согласно утвержденной директором ГАУСО КПНИ М.Р. Валитовым по основному варианту стандартной диеты химический состав и энергетическая ценность по белкам составляет-104, 9г; жирам-108, 3г, углеводам-402, 9г, энергетическая ценность-3234 ккал; натуральные продукты питания по белкакм-87, 8г, жирам-99, 7г, углеводам-274, 6г., энергетическая ценность-3041 ккал; специализированные продукты питания ( смесь белковая композитная)- по белкам- 17, 1 г; жирам-8, 58г, углеводам-12, 83г, энергетическая ценность-193, 23г., тогда как согласно методических рекомендаций по организации питания в учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов (постановление Минтруда РФ от 15 февраля 2002г.№12) химический состав и энергетическая ценность по белкам составляет-114г; жирам-98г; углеводам-467г., энергетическая ценность-3206 ккал; натуральные продукты питания по белкам составляют-90, 2 г; жирам-86, 6г; углеводам-450г, энергетическая ценность-2944ккал;специализированные продукты питания (смесь белковая композитная) белки-22, 8 г; жиры-11.4г, углеводы-17, 1г, энергетическая ценность-262, 2ккая; не соблюдаются среднесуточные продуктовые наборы для организации питания в учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов. При изучении накопительных ведомостей за январь-март 2017г. установлено, что не соблюдаются среднесуточные нормы употребления продуктов: фруктов, мяса, овощей, кисломолочной продукции, в том числе творога, молока, яйца куриного; при анализе программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий установлено, что не осуществляется контроль за организацией питания граждан пожилого возраста, инвалидов и пациентов психоневрологических интернатов и анализа эф

В складском помещении суточного хранения продуктов маркировочный ярлык с указанием срока годности отсутствует на продукцию: рис-20кг; сахарный песок-15 кг, сухофрукты-15 кг.

При рассмотрении протокола лабораторных исследований № 25571-25575 от 24.04.2017 г. (вх. №13153 от 26.04.2017г.) ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан) химический состав суточного рациона для граждан пожилого возраста и инвалидов (по основному варианту стандартной диеты) составил: по белкам 103, 5 г (при норме 114 г, отклонение -9, 2 %); жирам 106, 6 г (при норме 98 г, отклонение +8, 7 %), углеводам 377, 1 г (при норме 467 г, отклонение -19, 2 %); энергетической ценности 2883, 1 ккал (при норме 3206 ккал, отклонение -10, 07 %), что не соответствует требованиям нормативных документов по химическому составу (белкам, углеводам), энергетической ценности

Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, что является нарушением ст. 10, ч.ч.1, 3 ст.29, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п 3.9, 3.39 СП 3.3.2342-08 «Обеспечение безопасности иммунизации», п.п 4.5, 4.7, 5.6 МУ 3.3.1889-04 «Порядок проведения профилактических прививок» и квалифицируется по ст. 6.3 КоАП РФ, (1 факт нарушения)

Ст.10, ст.22, ч.3 ст. 39 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3.7, п.8.2 СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами» - 2ф