Проверка № 16160601714022 от 5 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СБО "ШИННИК"
Дата проведения
5 июля 2016 года — 1 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление контроля за соблюдением требований установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Тазенкова Марина Александровна | Ведущий специалист эксперт ТО Управления Роспотребнадзора Пр Рт (Татарстан) в Нижнекамском районе и г. Нижнекамск |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Татарстан г. Нижнекамск, пр. Вахитова д. 19
Дата составления акта о проведении проверки
11 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Захаров А. И. , Старшая Медсестра Самсонова Ф. Ж. , Медсестра Кириллова Л. Н.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
. Прием пищевых продуктов осуществляется без документов подтверждающих их качество и безопасность:
- филе трески с кожей без костей производитель ООО КП «Шинник» полученная 07.07.2016г. в количестве 23кг отсутствует декларация соответствия;
- отсутствует декларация соответствия на лапшу производитель ООО КП «Шинник» поступившая по накладной №ВнП-929316653 от 08.07.2016г.,
- отсутствует декларация соответствия на зелень, груши поступившая по накладной №217 от 06.07.2016г.от ИП Закирова А.Р.
- не представлена справка ветеринарно-санитарной экспертизы на: согласно информации на этикетке транспортной тары «Говядина, 1 сорта, ТУ 9214-00154568130-08, «Говядина котлетное мясо», поставляемое в оздоровительный лагерь «Чайка» на протяжении 2 смены (23, 27, 29, 30.06.2016г), производитель ООО КП «Шинник», представлено ветеринарное свидетельство на говядину в полутушах и четвертинах №18524309 от 07.07.2016г. объем продукции 2051, 4кг, № 17827173 от 01.07.2016г. объем продукции 1405, №18063050 от 04.07.2016г. 1458кг, получатель ООО КП «Шинник», представленный документ не подтверждает ветеринарно-санитарную безопасность вышеуказанной говядины 1 сорта ТУ 9214-00154568130-08, производитель ООО КП «Шинник» поставляемое в ДОЛ «Чайка» ООО СБО «Шинник»;
2. Питание организовано не в соответствии с примерным утвержденным меню, а именно 26.06.2016г. каша вязкая пшеничная заменена на кашу пшеничную молочную, 29.06.2016г. каша геркулесовая вязкая, на кашу молочную геркулесовую;
3. Не проведен контроль бракеражной комиссией за качеством готового блюда – каша вязкая ячневая 25.06.2016г. отсутствует запись в бракеражном журнале для готовых блюд;
4. На обед 08.07.2016г. в 9:00 приготовлены фрикадельки из мяса птицы для первого блюда, отпуск готовых фрикаделек в 12:30, что на 1:30 превышает срок годности готовых блюд, фрикадельки хранились в пароконвектомате;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 ст.6.7 КоАП |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Старшая медсестра Самсонова Ф.Ж. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №184/28 | В срок до 11 июля 2016 года |
| Прием продуктов осуществлять при наличии документов подтверждающие качество и безопасность. Осуществлять выдачу готовых блюд после снятия бракеража членами комиссии в составе 3-х человек. Организовать питание детей в соответствии с примерным утвержденным меню. Хранение готовых блюд осуществлять не более 2 часов. | |
Описание
5. Не осуществляется входной контроль за поступающими продуктами, отсутствует результат контроля в бракеражном журнале скоропортящихся продуктов на полуфабрикат из мяса птицы поступивший 07.07.2016г., ;
6.В бассейне медицинскими работниками не осуществляется контроль за принятием душа и тщательным мытьем детьми, дети принимают душ без мыла и мочалок;
7. В ножных ваннах напор воды слабый, что не позволяет проводить качественное ополаскивание;
8. В не рабочем состоянии посудомоечная машина;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 СТ.6.7 КоАП |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Старшая медсестра Самсонова Ф.Ж. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №184/28 | В срок до 11 июля 2016 года |
| Осуществлять входной контроль за поступающими продуктами с регистрацией в бракеражном журнале. Контролировать за детьми принятие душа. Отрегулировать набор воды в ножных ваннах бассейна. Отремонтировать посудомоечную машину. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
республика Татарстан, Нижнекамский район, река Зай
Нет данных о результатах проверки