Проверка № 16160601664649 от 8 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АНО "ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР "РОСИНКА"
Дата проведения
8 июня 2016 года — 6 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Набережные Челны, Национальный парк "Нижняя Кама" Боровецкое лесничество
Дата составления акта о проведении проверки
27 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ано Оц «Росинка» Сафин Ралиф Ахмадулович, Начальник Лоу «Росинка» Ке-Кина Алсу Галимзяновна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
• не правильно оставлены суточные пробы: не плотно закрывающиеся крышки, не в полном объеме (менее 100гр),
• При анализе протокола лабораторных исследований готовых блюд № 25238-25240 от 17.06.2016г. (вх № 24/4435-16 от 22.06.16г) выявлено: не правильно проводится порционирование блюд: вес 1-ого блюда занижен на 98гр, вес 2-ого блюда завышен на 34гр. Содержание сухих веществ в 1 и 3 блюдах ниже предела допустимых отклонений (-27% и -18, 9% при норме не более +5%), коэффициент выхода – 0, 8 при норме 0, 9-1, 0, что свидетельствует о недовложении в процессе приготовления
• результаты лабораторных исследований дезинфицирующих средств не соответ-ствуют гигиеническим требованиям (протокол № 25251 от 15.06.2016г.): содержа-ние активного хлора не обнаружено
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление по делу об административном правонарушении № 842 от 29.06.2016г. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Шеф-повар ЛОУ «Росинка» Потапова Г.В. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 2378/24 от 27.06.2016г | В срок до 28 июня 2016 года |
| Усилить контроль за правилами отбора и хранения суточных проб Усилить контроль за приготовлением пищи и порционированием блюд При использовании дезинфицирующих средств строго соблюдать инструкции по их применению | |
Описание
• в протоколах лабораторных исследований воды № 25234 от 20.06.2016г.(вх № 24/4435-16 от 22.06.2016г.), выданных аккредитованным испытательным лабора-торным центром ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ (Татарстан)» в г. Набережные Челны, Актанышском районе в столовой выявлено превышение желе-за в 3, 33 раз, мутности в 1, 47 раз
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление по делу об административном правонарушении № 843 от 29.06.2016г. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Зам.директора по производству АНО ОЦ "Росинка" Валияров Р.А. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 2378/24 от 27.06.2016г | В срок до 28 июня 2016 года |
| Провести промывку сетей водоснабжения | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Набережные Челны, Национальный парк "Нижняя Кама" Боровецкое лесничество
Нет данных о результатах проверки