Проверка № 16160601610843 от 15 апреля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "УСАДЬБА"
Дата проведения
15 апреля 2016 года — 17 мая 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Постановление Правительства Российской Федерации от 07.08.2014г. №778 "О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 6 августа 2014 г. №560 "О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации", Постановление Правительства Российской Федерации от 25.06.2015г. №625 "О внесении изменений в постановление Правительства Российской Федерации от 07.08.2014г. №778", Постановление Правительства Российской Федерации от 31.07.2015г. №774 "Об утверждении Правил уничтожения сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, страной происхождения которых являются Соединенные Штаты Америки, страны Европейского союза, Канада, Австралия и Королевство Норвегии и которые до 5 августа 2016 года (включительно) запрещены к ввозу в Российскую Федерацию, Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 876 от 19.08.2014г. "О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации № 560 от 06.08.2014г.", Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 568 от 30.06.2015г. "О продлении действия приказа Роспотребнадзора от 19.08.2014г. № 876", Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 636 от 05.08.2015г. "О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 31.07.2015 №774"; Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 640 от 06.08.2015г. "О реализации указов Президента Российской Федерации от 06.08.2014г. № 560, от 24.06.2015г. № 320, от 29.07.2015г. № 391, а также постановления Правительства Российской Федерации от 31.07.2015г. № 774".
-Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 11.06.2014 г. № 479 "О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов" по поручению Правительства Российской Федерации от 09.02.2015г. № П12- 5896; письмо Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 03.04.2015г. № 01/3580-15-27;
-Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 08.08.2013 г. № 538 "О проведении внеплановых проверок деятельности по производству и об
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Агеева Екатерина Константиновна Галиуллина Ирина Алексеевна Халиуллин Ирек Каримович | Начальник,зам.начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Зеленодольском, Верхнеуслонском, Камско-Устьинском районах; |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Казань, ул. Ю. Фучика, 143-141
Дата составления акта о проведении проверки
15 апреля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Управляющий Директор Кафе «Усадьба» Ооо «Усадьба» Каюмова Земфира Хорматуловна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не соблюдается поточность технологических процессов, движения сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции
Стены доготовочного цеха не покрыты материалами, устойчивыми к влажной уборке и дезинфекции
При хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства, сроки годности и условия хранения: в холодильнике сырые яйца хранятся совместно с готовыми колбасными изделиями и сметанным продуктом, в морозильном ларе вареные очищенные овощи хранятся с сырыми неочищенными овощами, сырые грязные овощи хранятся в доготовочном цехе под столом для нарезки хлеба, в холодильнике хранится продукт сметанный с заменителем молочного жира, изготовитель ООО "Лев - Толстовский молочный завод", 399870, РФ, Липецкая обл., п. Лев-Толстой, ул.Пионерская, д.63, общим весом 10 кг в пластиковых емкостях без даты изготовления и сроком хранения 14 суток, осуществляется хранение продукции с истекшим сроком годности: хлопья овсяные "Геркулес" в полиэтиленовом пакете 3 кг, изготовитель ООО "Казанская макаронная компания", дата изготовления 06.10.2013 г., сроком годности 4 мес., мука ржаная цельномолотая, изготовитель ООО "Горнец" в бумажных пакетах общим весом 2 кг, не организован контроль температурного режима холодильного оборудования
Персонал организации допущен к работе без прохождения медицинского осмотра
В производственных цехах осуществляется хранение личной одежды и производственной одежды, имеются комнатные растения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Штраф ст.14.43 ч.1 Д/Л-10000р., пост.№109 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Управляющий директор кафе «УСАДЬБА» ООО «УСАДЬБА» Каюмова Земфира Хорматуловна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Уплачено 06.07.16 |
| 4. Сведения об отзыве продукции |
| Манты общ.весом 1700гр., пельмени общим весом 1200 гр., кыстыбый общим весом 1500 гр., котлеты общим весом 1700 гр., фарш общим весом 1500 гр собственного изготовления без даты выработки и сроках хранения продукт сметанный с заменителем молочного жира, изготовитель ООО «Лев - Толстовский молочный завод», 399870, РФ, Липецкая обл., п. Лев-Толстой, ул.Пионерская, д.63, общим весом 10 кг в пластиковых емкостях без даты изготовления и сроком хранения 14 суток, дата производства не указана, хлопья овсяные «Геркулес» в полиэтиленовом пакете 3 кг, изготовитель ООО «Казанская макаронная компания», дата изготовления 06.10.2013 г., сроком годности 4 мес., мука ржаная цельномолотая, изготовитель ООО «Горнец» в бумажных пакетах общим весом 2 кг |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 30/33-пр | В срок до 23 мая 2016 года |
| Организовать соблюдение поточности технологических процессов, движения сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции Стены доготовочного цеха покрыть материалами, устойчивыми к влажной уборке и дезинфекции При хранении пищевых продуктов строго соблюдать правила товарного соседства, условия хранения пищевых продуктов и сроки годности, установленные изготовителем, не принимать продукты без указания срока годности Организовать прохождение персоналом организации медицинского осмотра и гигиенического обучения Не допускать хранение в производственных цехах личной и производственной одежды, комнатных растений | |
Описание
Допущено хранение с целью дальнейшей реализации продукции без маркировки о дате выработки и сроках хранения: пельмени общим весом 1200 гр., кыстыбый общим весом 1500 гр., котлеты общим весом 1700 гр., фарш общим весом 1500 гр.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Штраф, ст.6.6-Д/Л-5000р., пост.№108 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Управляющий директор кафе «УСАДЬБА» ООО «УСАДЬБА» Каюмова Земфира Хорматуловна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 30/33-пр | В срок до 23 мая 2016 года |
| На каждую емкость с пищевыми продуктами (блюдами, кулинарными изделиями) наносить маркировочный ярлык с указанием ее наименования, даты и часа изготовления, условий хранения и сроков годности. | |
Описание
В кафе «УСАДЬБА», расположенном по адресу: РТ, Зеленодольский район, трасса М-7, 774 км, общество с ограниченной ответственностью «УСАДЬБА» допустило осуществление деятельности кафе с нарушением требований санитарных правил, а именно: площадка для сбора отходов не оборудована, контейнеры с крышками для раздельного сбора мусора и пищевых отходов отсутствуют, моечные ванны и раковины в производственных цехах не оборудованы устройствами, исключающими повторное загрязнение рук после мытья (локтевые, педальные приводы и т.п.), моечные ванны присоединены к канализационной сети без устройства воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки, стояк бытовой канализации из расположенной над кафе гостиницы проложен в помещении производственного цеха не в технологическом канале и не оборудован оштукатуренным коробом, унитазы и раковины для мытья рук персонала не оборудованы устройствами, исключающими дополнительное загрязнение рук (локтевые, педальные приводы и т.п.), склад сыпучих продуктов не оборудован приточно-вытяжной механической вентиляцией, моечные ванны для мытья кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системами.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Штраф ст.6.6 Ю.Л-30000р., пост.№127 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ю/Л ООО "Усадьба" |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Зеленодольский район, трасса М-7, 774 км.
Нет данных о результатах проверки