МБДОУ "НИЖНЕКАМЕНСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "УМЫРЗАЯ"

В Муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении «Нижнекаменский детский сад «Умырзая» Черемшанского муниципального района Республики Татарстан, расположенном по юридическому(фактическому) адресу: Республика Татарстан, Черемшанский район, с. Нижняяя Каменка, ул. Центральная, д.60 заведующим Шараповой А.С. нарушаются санитарно- эпидемиологические требования при организации отдыха и оздоровления детей, а именно: Забракована следующая продукция, прошедшая входной контроль в пищеблоке: -геркулес-2, 3кг., стоимостью 24 р, 47 к. на сумму 56р, 29 коп., -кисель-2, 6кг, стоимостью 76р. 23 коп на сумму 198 р. 20 коп, -перловая крупа-2, 9 кг, стоимостью 22р. 15 коп. на сумму 64р. 24 коп., -вермишель -2, 2 кг, стоимостью 29р. 73 коп. на сумму 65р. 41 коп., -ячневая крупа- 2, 1кг, стоимостью 21р. 99 коп. на сумму 46р. 18 коп., - горох- 2, 4кг, стоимостью 28р. 95 коп. на сумму 69р. 48 коп, -рожки-1, 2кг, стоимостью 29р. 73 коп. на сумму 35р. 68 коп, -пшеничная крупа-2, 3кг, стоимостью 22р. 81 коп. на сумму 52р. 47 коп, на которые отсутствуют маркировочные ярлыки тарных мест с указанием срока годности производителя, условий хранения; -программа производственного контроля по учреждению отсутствует, лабораторно-инструментальные исследования не проводятся, отсутствует утвержденный план-график; вновь завозимый песок не обследуется в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям; -меню - раскладка составлена с нарушением санитарно-гигиенических требований; -примерное десятидневное меню составлено с нарушением санитарно-гигиенических требований не указан выход блюда, пищевые вещества в граммах (БЖУ)Энергетическая ценность в Ккал , витамин С и номер рецептуры

Муниципальным бюджетным дошкольным образовательным учреждением «Нижнекаменский детский сад «Умырзая» Черемшанского муниципального района Республики Татарстан, расположенном по юридическому(фактическому) адресу: Республика Татарстан, Черемшанский район, с. Нижняяя Каменка, ул. Центральная, д.60 нарушаются санитарно- эпидемиологические требования при эксплуатации помещений, а именно: - При работе технологического оборудования не исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов, а именно: -на общей площади пищеблока 20 кВ.м. предусмотрены горячий цех, мясорыбный и холодный цех, овощной цех, склад для хранения продуктов питания; -не предусмотрено деление пищеблока на заготовочную и доготовочную; - на двух производственных столах пищеблока производится первичная и вторичная обработка овощей, обработка сырых и готовых продуктов- мяса, рыбы, кулинарных изделий, готовой продукции; - Прачечная для стирки белья отсутствует. Стрику белья производят в туалетной комнате, отсутствует соблюдение поточности движения и хранения грязного и чистого белья, не предусмотрено специально выделенное место для сбора и хранения грязного белья в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Сушка белья производится в непосредственной близости от унитазов - Отсутствует склад для хранения продуктов питания и продовольственного сырья, овощехранилище не предусмотрено, что является нарушением - На момент проверки отсутствует тамбур при входе в учреждение, при этом температура помещения приемной для детей ниже нормируемых значений - В моечной пищеблока отсутствуют гибкие шланги для ополаскивания посуды - Закрывающейся кабины (высота ограждения которой была бы 1, 2 м ( от пола) и не доходящая до уровня пола на 0, 15 м ) в туалетной комнате не предусмотрены -Отсутствуют ограждения отопительных приборов по дошкольной группе - В дошкольной группе учреждения не предусмотрено места для сушки обуви

Муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении «Нижнекаменский детский сад «Умырзая» Черемшанского муниципального района Республики Татарстан, расположенном по юридическому(фактическому) адресу: Республика Татарстан, Черемшанский район, с. Нижняяя Каменка, ул. Центральная, д.60 поваром Гирфановой Р.К. нарушаются санитарно- эпидемиологические требования при организации отдыха и оздоровления детей, а именно:-качественный входной контроль продукции не проводится: журнал бракеража скоропортящихся продуктов питания ведется частично, только в отношении молочной продукции, не указаны дата и час конечной и фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням, подпись ответственного лица -мытье столовой и кухонной посуды проводится с нарушением требований, а именно: температуру воды для мытья и ополаскивания столовой и кухонной посуды невозможно определить из-за отсутствия термометров, посуда жирная, не выдерживается температурный режим воды и концентрация моющих средств.

Территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Нурлатском, Аксубаевском районах, по адресу: г. Нурлат, ул. Школьная, 10. при рассмотрении протокола лабораторных исследований питьевой воды из крана №253 от 17.11.2016 отобранной в ходе планового выездного контроля Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Нижнеекаменский детский сад «Умырзая» Черемшанского муниципального района Республики Татарстан, расположенного по юридическому(фактическому) адресу: Республика Татарстан, Черемшанский район, с.Нижняя Каменка, ул. Центральная, д.60 заведующим Шараповой А.С. нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к водным объектам, а именно: - при отборе анализов воды в детском саду производственный контроль качества питьевой воды по рабочей программе не контролируется: - вода питьевая –централизованное водоснабжение, вода питьевая –централизованное водоснабжение, вода из крана – не удовл (жесткость общая -8, 3 +-1, 245 (при норме не более 7);