ООО "БАХЕТЛЕ-АГРО"

В помещении медицинского пункта, осуществляется медицинская деятельность по освидетельствованию водителей (предрейсовые и послерейсовые медицинские осмотры) без санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии санитарным правилам зданий, помещений, оборудования и иного имущества

Не разработана программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий

В 2014 году не осуществлялся производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний (микроклимат, освещенность, микроклимат, электромагнитные излучения на рабочих местах), за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ.

Отсутствует проект санитарно-защитной зоны для объектов

Обнаружено использование зоны санитарной охраны (ЗСО) источников централизованного подземного хозяйственно-питьевого водоснабжения (артскважин) с нарушением ограничений, установленных санитарными правилами и нормами, а именно: граница первого пояса ЗСО подземного источника устанавлена на расстоянии менее 30 м.

Отсутствуют технические паспорта вентиляционных систем, с результатами технических и гигиенических испытаний

Сварочный пост не оборудован местной вытяжной системой вентиляции

-не разработаны и не внедрены в полном объеме процедуры, основанные на принципах ХАССП, отсутствуют: организационная структура предприятия, рабочие листы ХААСП, описание продукции (наименование продукции, показатели качества и безопасности, используемое сырье, упаковка, маркировка, условия хранения и сроки годности, ограничение по применению, способы использования), перечень опасных факторов в соответствии с ассортиментом выпускаемой продукции, блок-схема технологических процессов, схема расположения производственных помещений с расположением оборудования, схемы маршрутов движения потоков, перечень критических контрольных точек и контрольных точек, инструкция по корректирующим действиям, инструкция по соблюдению правил личной гигиены, результаты внутренних проверок и выполнения плана корректирующих мероприятий, журнал регистрации жалоб и претензий потребителей, план-схема территории и производственных помещений с расстановкой ловушек и следовых площадок, журнал входного контроля или листы приемки с обязательной оценкой условий транспортировки и доставки сырья.

У лаборанта молочного цеха Евстафьевой С.В. срок гигиенического обучения истек 21.02.2015г., у слесаря-ремонтника по обслуживанию технологического оборудования молочного цеха Кучеева А.А. срок гигиенического обучения истек 22.11.2015г., у аппаратчика по изготовлению молочных продуктов Тимербаевой Л.Р. срок гигиенического обучения истек 21.02.2016г.

Не соблюдаются требования к организации производственных помещений, в которых осуществляется процессы производства (изготовления) пищевой продукции, а именно: в цехе допускается хранение веществ и материалов, не использующихся при производстве пищевой продукции (отвертка)

Нарушены требования к использованию технологического оборудования в процессе производства (изготовлении) пищевой продукции, а именно: в холодильнике заквасочного отделения, в холодильной камере для хранения масла отсутствует контрольный прибор для контроля температурно-влажностного режима

Обнаружено несоблюдение требований к знаку о запрете курения, обозначающему территории, здания и объекты, где курение запрещено, и к порядку его размещения, а именно: здание молочного цеха не оборудовано знаком о запрете курения, требования к которому и к порядку размещения которого устанавливаются уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом исполнительной власти