МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА №19" НМР РТ

-в групповых №2, №9, спальной гр.№9, отделочный материал полов затрудняет проведение обработки влажным способом, в том числе с использованием моющих и дезинфицирующих средств: линолеум с дефектами, не подведен под плинтус -отслоившаяся побелка на потолке спальной гр. №2, гр. №3, потолок приемная гр. №4, игровой группы №7 трещина по периметру окна, буфетной группы №12 , приемная гр.№9, группы №4 (на потолке), в прачечной, в изоляторе, -в групповых помещениях допускается использование посуды (кастрюли, ведра) с побитой эмалью - обеспеченность из расчета на одного ребенка постельными бельем, полотенцами 1 комплект, наматрасниками 1 комплект - не функционирует универсальный привод в холодном цехе для сырых овощей - в туалетной группы №3 (подготовительная) не функционирует санитарно технические приборы ( в количестве 1 ед.- унитаз) - в туалетной подготовительной группы (гр.№2) 1 унитаз установлен в не закрывающейся кабине - не соблюдается режим дня (прогулка начинается с запозданием на 30 мин и раньше времени заканчивается) - при заполнении журнала бракеража готовой продукции при выдаче готовой пищи запись осуществляется одна общая на все кулинарные изделия на каждый прием пищи (завтрак, обед, ужин и т.д.), а не в отдельности на каждое кулинарное изделие или готовое блюдо согласно таблицы 1 - детали универсального привода не качественно промыты, с остатками пищевого сырья, картофелечистка с остатками пищевого сырья и затхлым запахом - установлена повторяемость блюд в один и тот же день: 02.03.2016 – обед рагу из овощей , ужин капуста тушеная, 11.03.2016 обед борщ из св капусты , ужин капуста тушеная - в бракеражном журнале нет записи о соусе молочном, а в суточной пробе проба отобрана - суточные пробы отбираются в непромаркированную посуду (без указания даты и времени отбора) - обработка яиц проводится без учета требований санитарных норм и правил СанПиН 2.4.1.3049-13 - просушивание кухонной посуды на стеллажах в пищеблоке осуществляется не в перевернутом виде