МБДОУ "БАГАЕВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД"

П.4.9, 4.10. СанПиН 2.4.1.3049-13 , ст. 28 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ раздел V СанПиН 2.4.1.3049-13 , ст. 28 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ п.6.16, 6.18, 9.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 , ст. 28 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ п. 17.18 СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 3.3, 3.8 СП 3.5.3.3223-14 , ст. 28 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ раздел V СанПиН 2.4.1.3049-13 , ст. 17, 28 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ раздел XIII СанПиН 2.4.1.3049-13 , ст. 17, 28 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ

В дошкольной образовательной организации для мытья столовой посуды не оборудована буфетная с двухгнездной моечной ванной с подводкой холодной и горячей воды, канализации. Обработка столовой посуды для детей ДОО проводится в моечных ваннах пищеблока для обработки кухонной посуды и столовой посуды для школьников. Не установлены решетки для просушивания посуды. Отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Для организации питания недостаточно столовой посуды, для детей дошкольного и младшего школьного возраста используется одна и та же столовая посуда. В ДОУ не оборудована прачечная, стирка белья проводится в туалетной Не обеспечено проведение лабораторного контроля за выполнением санитарных правил, не представлены протоколы измерений и лабораторных исследований

Нарушаются требования санитарных норм по соответствию детской мебели росто-возрастным особенностям детей: не проведен подбор мебели росту детей, выявлено несоответствие маркировки столов и стульев Не проводится бракераж скоропортящейся продукции В бракеражном журнале готовой продукции нет данных о часах изготовления готовых блюд и снятия бракеража Не проводится контроль температурно-влажностного режима на складе сыпучих продуктов При проверке личных медицинских книжек персонала выявлено, что Жиркова В.В. допущена к работе без результатов исследования на гельминты, Низамутдинова (Иванова) И.В. допущена к работе без данных медицинского осмотра (дерматовенеролога, обследования на гельминтозы, гигиенического обучения) и данных о ревакцинации АДС-М по возрасту (последняя ревакцинация 2004г). Хранение суточных проб проводится с нарушением санитарных норм: суточные пробы оставлены на 24 часа При отборе продуктов на микробиологические показатели выявлены неудовлетворительные результаты, а именно готовое блюдо рис с сосисками не соответствуют требованиям Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", обед из 2-х блюд не соответствует по химическим показателям (калорийность, хим. состав) Не упорядочено приготовление и использование дезинфекционных растворов: концентрация приготовленных дез. растворов не соответствует заявленной