Проверка № 16160600180435 от 1 марта 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "СРЕДНЯЯ ШКОЛА №3" ЕМР РТ
Дата проведения
1 марта 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный государственный надзор в сфере защиты прав потребителей, закон РФ 2300-1 "О защите прав потребителей"
Объекты и итоги проверки
Адрес
423600, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, , ГОРОД ЕЛАБУГА, , УЛИЦА СТРОИТЕЛЕЙ, 6
Дата составления акта о проведении проверки
30 марта 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Муниципального Бюджетного Общеобразовательного Учреждения «Средняя Общеобразовательная Школа №3 Им. Героя Российской Федерации А. Н. Епанешникова» Елабужского Муниципального Района Рт Смирнова Ирина Владимировна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- допущены для реализации в организации общественного питания образовательного учреждения остатки пищи, приготовленные накануне 17.03.2016г.: картофельное пюре в количестве 2кг по цене 190 рублей, отварная колбаса в количестве 1кг по цене 262 рублей, чем нарушены требования ст.3 Федерального Закона от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.6.25. приложение 7 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;
- фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, подтверждающие необходимые расчеты отсутствуют, чем нарушены требования п. 6.22. приложение 6 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- технологические карты производимых блюд оформлены без учета рекомендаций, чем нарушены требования п. 6.11. приложения 5 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- нарушается технология приготовления рыбных блюд, после первичной обработки замороженой рыбы проводится дефростирование последней, что не допускается и является нарушением п.8.11. СанПиН 2.4.5.2409-08;
- допускается использование кухонной и столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, чем нарушены требования п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08;
- в помещении для хранения овощей штабелями хранится мука в мешках, там же в бытовой ванне хранится соль в мешке, бытовая ванна завалена порожней тарой, чем нарушены требования п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08;
в 15 часов 00 минут 28.03.2016г. в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Елабужском, Агрызском районах, расположенном по адресу: РТ, г. Елабуга, ул.Б.Покровская, д.2, установлено:
- в соответствии с протоколом лабораторных исследований смывов на бактерии группы кишечной палочки - БГКП № 2675, 2676, 2677 от 18.03.2016г. из 20 отобранных смывов с объектов окружающей среды в 2 смывах (со столовых приборов, со стола раздачи) обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетель
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол в отношении должностного лица по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, сумма штрафа 3000 рублей протокол в отношении физического лица по 6.6 КоАП РФ, сумма штрафа 1500 рублей протокол в отношении должностного лица по ст.6.6 КоАП РФ, сумма штрафа 5000 рублей протокол в отношении должностного лица по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, сумма штрафа 3000 рублей |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа №3 им. Героя Российской Федерации А.Н.Епанешникова» Елабужского муниципального района РТ Смирнова Ирина Владимировна заместитель директора муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа №3 им. Героя Российской Федерации А.Н.Епанешникова» Елабужского муниципального района РТ Баранова Фания Камилевна фельдшер муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа №3 им. Героя Российской Федерации А.Н.Епанешникова» Елабужского муниципального района РТ Лаврентьева Людмила Викторовна заведующая производством муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа №3 им. Героя Российской Федерации А.Н.Епанешникова» Елабужского муниципального района РТ Мокшина Валентина Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22/29Е | В срок до 1 августа 2016 года |
| 1. На 3-ем этаже в библиотеке выполнить текущий ремонт потолков. 2. Обеспечить ежемесячную очистку вытяжных вентиляционных решеток от пыли. 3. Обеспечить проведение «С»-витаминизации 3-их блюд. 4. Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному меню 5. Технологические карты производимых блюд оформить с учетом рекомендаций. 6. Обеспечить соблюдение технологии приготовления рыбных блюд. Категорически запретить вторичное замораживание рыбы после первичной обработки. 7. Не допускать использование кухонной и столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами. 8. Запретить хранение муки, соли в промышленной упаковке в помещении для хранения овощей. 9. Обеспечить соблюдение режима мытья столовых приборов, санитарной обработки технологического оборудования. 10. Медицинскому работнику действенно проводить контроль за организацией питания в общеобразовательном учреждении, за качеством поступающих продуктов, правильностью закладки продуктов и приготовлением готовой пищи. 11. Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, медицинскому работнику в конце каждой недели или 1 раз в 10 дней осуществлять подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания (в расчете на один день на одного человека, в среднем за неделю или за 10 дней). 12. Для обучающихся 1 классов наиболее трудные предметы проводить 3-им уроком, при гигиенических требованиях должен проводиться на 2-ом уроке. 13. Для обучающихся I ступени обучения основные предметы чередовать с уроками музыки, изобразительного искусства, труда, физической культуры. 14. Для обучающихся II, III ступени обучения наиболее трудные предметы проводить на 2-4 уроках. 15. после урока физической культуры запретить проведение уроков с письменными заданиями. 16. Для обучающихся II ступени обучения гуманитарные предметы чередовать с предметами естественно-математического профиля. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Татарстан, г. Елабуга, ул. Строителей, д. 6
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Республика Татарстан, г. Елабуга, ул. Строителей, д. 6
Нет данных о результатах проверки