АО "ЭССЕН ПРОДАКШН АГ"

Не проводится контроль за продовольственным сырьем, используемым при производстве пищевой продукции, обеспечивающим необходимые достоверность и полноту контроля (процедура №4), а именно: допущен прием и использование для производства томатной продукции томатной пасты в транспортной маркировке которой отсутсвует информация на русском языке о наименовании продукта, дате производства, сроке годности, условиях хранения и страны-изготовителя, что является нарушением ст.13 п.1, ст. 10 ч.3 п.4 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.2ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ст.10 п.5 ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; Не обеспечено соблюдение условий перевозки масложировой продукции (процедура №7), а именно: осуществлялась загрузка масложировой продукции для последующей транспортировки в транспортное средство с номерным знаком 6547 PD, грузовое отделение которого не было подвергнуто очистке, мойке и дезинфекции, на полу мусор, кузов не вымыт, что является нарушением ст.17 п.6 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.15 п.4 ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию». Данное нарушение устранено в ходе плановой проверки. Холодильная камера для хранения замороженных фруктов и ягод, предназначенных для производства джемов не оборудована терморегистрирующим контрольным прибором, что является нарушением ст. 10 ч.3 п.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции. Не соблюдаются требования к организации производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства пищевой продукции: - не обеспечено содержание производственных помещений, технологического инвентаря, используемых в процессе производства пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции (процедура №8), а именно: с полов в помещении цеха фасовки томатной продукции и джемов не обеспечен надлежащий дренаж, в результате чего на полу имеется скопление воды. Не проведен текущий ремонт и защита от осыпания частиц в производи