МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД "ЭНЖЕ"

Не установлен административный контроль над отбором суточных проб. В холодильной камере, предназначенной для хранения суточных проб к 10 ч. 40 мин на 18.08.2016 г. отсутствуют оставленные от обеда готовые блюда от 16.08.2016 г., Согласно меню от 16.08.2016 г. - не оставлена обед – каша пшеничная, суп картофельный с клецками на курином бульоне, компот из свежих яблок, отобранные пробы сохраняются менее 48 часов. Тем самым, ответственным должностным лицом не установлен административный контроль над проведением гигиенических мероприятий в пищеблоке в т.ч. и оставлением суточной пробы для хранения. - Генеральная уборка (мойка и дезинфекция) помещения с асептическим режимом, а именно процедурного кабинета с периодичностью 1 раз в неделю не проводится, в журнале отсутствуют данные о проведении генеральной уборки, ; - В процедурном кабинете с 10.08.2016 г. не проводилось обеззараживание воздуха с облучателем открытого типа марки F30T8, в журнале отсутствуют данные о проведении кварцевания помещения; - В емкостях для дезинфекционных средств предназначенных для дезинфекции поверхностей в помещений, отходов класса Б и В и тд. отсутствуют рабочие растворы дезинфекционных средств; В емкостях не указываются даты приготовления раствора, ; -В группах, с целью борьбы с мухами и другими насекомыми на окнах и дверях москитные сетки не установлены; -В помещении приемной групповой ячейки для средней группы (2 этаж) из 6 –ти люминесцентных ламп не исправная одна лампа, - В складском помещении не задействовано приточно-вытяжная вентиляция; - . На деревянном полу теневого навеса для 1-ой младшей группы; подготовительной, старшей группах образовались щели, отверстия; - В помещении приемной групповой ячейки для старшей А группы линолеум на полу не плотно закреплен к стенке, стыки некачественно приклеены, в результате образовался мусор, невозможно провести качественную влажную уборку; - В помещении склада для продовольственных товаров при комнатной температуре + 24 гр. по С хранятся «Сухари панировочные»