МБДОУ "Д/С №19 "ЗВЕЗДОЧКА"

Не представлены документы, подтверждающие проведение ревизии и очистки вентиляционных систем не только на пищеблоке, но и во всем садике, - В пищеблоке для разделки сырых и готовых продуктов применяют разделочные доски, изготовленные с применением химических клеевых веществ, не разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, - В программе производственного контроля не определены номенклатура, объём и периодичность проведения лабораторных исследований и испытаний, - Не проводятся исследования завезенного песка на игровой площадке на соответствие гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям, - Отсутствуют плафоны на лампочках в осветительных приборах в буфетных помещениях некоторых групп, - На пищеблоке отсутствует раковина для мытья рук поваров, что является нарушением требований: ч.1 ст. 28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52 от 30.03.1999 года, п.п. 8.1, 13.4, 13.3, 3.15, 7.7, 13.8 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п.2.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»

Входной контроль продукции проводится некачественно, в журнале бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов записи ведутся поверхностно, без уточнения данных о конечных и фактических сроках окончания реализации продукции, условий хранения и конечного срока реализации (по маркировочному ярлыку), - На пищеблоке посуда в холодильнике с отобранными пробами пищи не промаркирована с указанием наименования пищи и датой отбора, что является нарушением требований: ч.1 ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52 от 30.03.1999 года, п.п. 14.1, 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», и квалифицируется по ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ